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あら炊き塩らぁめん 麺屋海神

こんばんは^ω^

最近は本当に6月なのか疑問に思うくらい
厳しい暑さが続いてますね。
そんな中、一足先に夏バテで苦しんでいますはるるです。

今回は、人生で初めて食べログ先生を使って見つけたお店
新宿の麺屋海神にお邪魔しました~

JR新宿駅東南口から徒歩1分かかるかかからないか
という超駅チカ、
ビルの2階にそのお店はあります。

私が着店したのは13時、ちょうどお昼時で
混んでるかなーなんてソワソワしながら階段を上ると
案外人がいない!!
穴場なようで、店内にストレートに入ることができました。

ドアをガラッと開けると
魚介系の豊かな香りが店いっぱいに広がっていて
期待は高まるばかり。

注文から10分で着麺。

「あら炊き塩らぁめん;焼きおにぎりセット」950円

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まずスープ。
あっさり塩スープとこのお店の持ち味であるあら炊きとのコラボ。
普通は出るだろうアラ独特のくさみや雑味が全くなくクリアな味で
魚介の持つ豊かなうまみを最大限に引き出した、本当に美味しいスープ。
一口すすった瞬間で、私はこの店に定期的に通うことを決意しました^ω^

ちなみに、
あら炊きに使われる魚は毎日違うらしいです!!
本日のアラは、鮭、真鯛、穴子、カンパチ、ぶりでした。

具もこの店ならではという感じで
鱈のすり身にエビを練り込んだつみれと軟骨入りの鶏つくね。
つみれはぷりぷりとした触感で、エビの甘みがふんわり口に広がります。
つくねもジューシーで上品な一品。

そして薬味の方はと言うと、
白髪ねぎ、みょうが、針しょうが、大葉、赤唐辛子の五種類。
あっさりスープも、これらの薬味により更に様々な味わいを楽しむことができます。
特に大葉とスープ、麺の組み合わせ。
うまく表現できないのがもどかしいくらいで、
あえて一言で言い表すなら、洗練された一味も二味も深いコラボでした。

麺も具も薬味もなくなり、スープだけが残った今、
ここに投入するのは焼きおにぎり!!
普通に食べても美味しいけれど、
スープに浸して少しほぐして口に運ぶ。
焼きおにぎりの香ばしさとスープのうまみがうまく溶け合って調和して、
ラーメンの段階では体感できないまた違った美味しさに出会えます。

これは百聞は一見にしかず、というわけで、
塩ラーメンを愛する多くの方に、是非召し上がっていただきたい一杯です!!

以上、はるるでした~


店舗情報




関連ランキング:ラーメン | 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅


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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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