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Bee Hive@六本木

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■塩ラーメン"namimori" : ¥850

千葉の人気店Bee Hiveが丁度一月ほど前の5月23日に東京は六本木に初進出したとの事で、
ずっと興味があったのですが中々行けず。。
某会がこちらで行われるとのことで、その前にいかなきゃなと思い行ってみる事にしました。

内装等はどうみてもらーめん屋じゃないですね。多分知らないと入りづらいです('・ω・`)
奥にはライブハウスが併設されているそう。
最近ここのような音楽×らーめん的なお店増えている気がしますが
(楽々や地雷原など)どう上手く活用していくのか楽しみです。

さて、注文したのは看板メニューの塩。
写真の通りとても美しいらーめんです。

スープはやや塩味強めですが、オイルとの兼ね合いなのかベースの出汁はやや抑えめでしょうか。
トリュフオイルは最初はそこまで強く感じられないのですが、
ベビーリーフあたりにかけられていたようで食べ進めるうちに良いアクセントに。
結構つよめに効かせてくるのかなと想像していたので、いや思った以上に良い塩梅。
チャーシューは豚二枚に鳥一枚。両方とも味は薄めですが、どちらもしっとりと柔らかくて美味しいです。
ちなみに豚は個人的に馴染み深い平田牧場の三元豚を使用しているそうです。

接客もほどよくフランクでいいですね。
きちんと食後落ち着いた頃に声をかけていただくのは嬉しいです。
お店の事、色々と教えていただきました。

またすぐ伺う事になるわけですが、次は醤油が食べたいなぁ。

あきたかでした。


------------
店舗情報




関連ランキング:ラーメン | 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅



◎Bee Hive◎
住所 : 東京都港区六本木7-11-10
営業時間 : 11:30-スープ切れ終了(昼営業は16:00まで)
定休日 : 日


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : あきたか

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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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