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「如水」@愛知県名古屋市東区


どーもおがたです:-0

愛知県ラーメン屋巡り、いよいよ(?)最後の6店舗目!




「如水」におじゃましましたー

最寄りは名鉄瀬戸線「森下駅」

しかし、私はこの日
「地下鉄専用1日乗車券( http://www.kotsu.city.nagoya.jp/ticket/oneday.html )」
なるものを利用していたので、
名古屋市営地下鉄桜通線「車道駅」から歩きました。
ちなみにこちらからだと結構歩きましたね(・_・;)

CIMG2943.jpg

店内は(たしか)14席の大きなL字カウンター
19時着で店内は満席、待ち2名

「如水」もまた名古屋を代表するお店であり、時間帯によってはなかなか待つであろうと予想しましたが
この日はまだ空いてたほうなのかな^^
ちなみに店内には待機用のベンチあり。

CIMG2946.jpg

計5名のスタッフさんが切り盛り。
真っ白なシャツとキャップから漂う清潔感、とても気持ちのよい接客と居心地いいな^^
サラリーマンから女性客、カップルと幅広い客層から支持されています

こちらは食券制ではなく食後に現金での精算。

CIMG2948.jpg

「ラーメン 塩」

口の中で とろんっ と膨らむ鶏・豚など動物由来のコク、マイルドさと
透き通ったお塩とのメリハリが良いですね^^
使用している動物は愛知県三河産のものだそう。

単調にならないのは魚介出汁の絶妙な塩梅からか、素材一つ一つの味わいを感じながら
ぐびぐびいただけちゃう。美味しい。

麺は内モンゴル産天然カン水を使用したという特注麺
麦の風味をよく伝えてくれて、スープに劣らず美味しいな:)

満足!

CIMG2949.jpg

お店の前には「如水グループ」店舗のアナウンスが。
またじっくり回ってみたいですね^^

ちなみにこちら、24時までやっとるそうで。ありがたいです


ご馳走様でした。


如水

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 森下駅尼ケ坂駅

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一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
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活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

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共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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