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豚そば ぎんや@愛知県名古屋市北区


どーもおがたです:-0

愛知県ラーメン屋巡り、4店目はこちらー



「豚そば ぎんや」におじゃましました!

名古屋市営地下鉄名城線「黒川駅」が最寄り。
少し駅から歩くかな。

県内にいくつか姉妹店を擁する強豪店のようです

CIMG2921.jpg

店頭には、期間限定麺のアナウンスと
待機客用の椅子がいくつか

CIMG2916.jpg

店内はL字カウンター、気持ちのよい接客をしてくれる店員さん達が出迎えてくれました:)

ちなみにこちらは食券制、券売機は入ってすぐ右手です。
ティッシュはカウンター下に。

CIMG2910.jpg

豚そば(700)

看板メニューです。
麺が細いためか、オーダーからの提供があっという間。

CIMG2914.jpg

茶濁したスープはいかにも濃厚な豚骨魚介。
着丼時や麺を持ち上げる度、力強く魚介の風味が立ち上がりますね

攻め気な豚骨醤油が先行し味覚を支配するも、それに負けない鰹など魚介出汁が効き
どんどんひきこまれながらももたつかないです:-0

唇がぺたぺたする程度の豚骨の粘度がなんだか心地よいな(´ー`)
こういった一杯にしゃきしゃきの葱はマストアイテムですね!

麺は極細のものを使用し、茹で時間は一分だとか。

ちなみにこちら、土日祝除くランチタイム(11~14時)はライスサービスがあり、
券売機の隣に炊飯器が! これは嬉しいですね^^


なかなか濃厚な一杯でしたが、するっと完食です:)

ご馳走様でした。


豚そば ぎんや

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 黒川駅

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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
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