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江戸前煮干中華そばきみはん総本店@鶯谷

どーもこんにちわ、わさおです
今回訪れたのはこのお店!!
2013-0805-184033571 (1)
江戸前煮干中華そばきみはん総本店です
このお店はかの有名な「つけめんTETSU」さんのセカンドブランドなんですね♪
鶯谷以外には五反田にあります(・o・)
頼んだのはコレ!!
2013-0805-184617318_2013080610162459b.jpg
江戸前煮干中華そば(醤油)<700>
醤油と塩味のラーメンがありますが、初めて行ったのでデフォの醤油で!
スープを見てみると、いかにも煮干しって感じですね
飲んでみますと、煮干しの香りと旨みが口いっぱいに広がります(#^.^#)
最近流行の「ニボビター」のように煮干しの苦みまで出しているものとは異なり、すっきりとした味わいになっています♪
飲み進めていると、柚子の香りがするのですが、どこかに柚子が仕込まれているのでしょうか?

さて麺のほうは…
2013-0805-184707530_20130806101618d3a.jpg
細め~中太の縮れ麺
少しウェーブがかかっていまして、スープをよく持ち上げてくれます
麺は小麦の風味も強く煮干しの旨みとよくマッチしていますね♪

トッピングのほうは。チャーシュー・メンマ・のり・カイワレ・刻みネギ・ナルト
注目したのは、チャーシューです
700円とリーズナブルなのに二枚も入っています
低温加熱で作られたチャーシューは柔らかさも残しつつ味がしっかりしています\(゜ロ\)(/ロ゜)/
カイワレによってあっさり感が演出され、スープを最後まで楽しむことができました♪



関連ランキング:ラーメン | 鶯谷駅入谷駅日暮里駅


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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
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