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「麺食屋 さくら」@東小金井

どーもおがたです:-0

もう8月ですね。
暑さも厳しくなってきて、「冷やし」や「つけ麺」が恋しくなる今日この頃、


さてさて今回おじゃましたのはこちらー



「麺食屋 さくら」です

JR中央線、東小金井から徒歩数分
以前、「とまり木」さんがあったところですね

店内には近くの大学生?たちがちらほら

CIMG2737.jpg

木目調で統一された、喫茶店のような店内
L時カウンターの椅子は丸太のようで、面白いですね:)
男性2人がせっせと調理されてます。

店名に相応しく、例えばコップの底など、所々に「桜」が添えられてる!
可愛らしいな^^

卓上には飴ちゃん:)

今回は「つけ麺」を頂くことに
オーダー時、背脂を入れても良いか聞かれます

CIMG2744.jpg

「つけ麺 豚骨醤油」

提供時、味変アイテム、スープ割りのアナウンスがされます

麺はびろぴろの平打ち縮れ
味玉がデフォで乗ります(^^)

これに合わせるのは、豚骨ベースのお醤油タレ

CIMG2741_201308031017283a2.jpg

粘度は高くないものの、しっかりとした濃度
動物系の旨味、うっすらと浮かんだ背脂やニンニクを効かせジューシーにまとまっとる。
甘みがやや支配的かな。
トッピングのペッパー効かせたメンマや、水菜のアクセントが引き立ちますね

CIMG2745_2013080310173077e.jpg

説明にもあった、魚粉の味変。
お盆にも桜が添えられていますね^^

地の豚骨が強く、ガラッと印象が変わるわけではないけど
風味が豊かになりグッド!


スープ割りした後も、なかなか力強い動物系の旨味、コクは失われず
美味しいな^^


------------------------------------------------------

こちらのお店は、なによりも接客面がよかったな^^

スープ割りや味変アイテムのアナウンス、
味の強いつけ麺の後は、飴ちゃんのサービスも有難い!

居心地の良いお店でした。
ご馳走様でした。


さくら

夜総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:ラーメン | 東小金井駅新小金井駅



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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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