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麺屋藤しろ@目黒

今回訪れたのは、目黒
お久しぶりですワサオです
いつも通り地図を読めずにあたふたしてました(笑)

ご紹介するのはこのお店
麺屋藤しろ
以前もご紹介しましたが、マイナーチェンジが多いと噂なのでもう一度…
CIMG0537_convert_20130220104808.jpg
2012年の7月にオープンした新店です
なんと店主はイタリアン・フレンチを経験した本格派
頼んだのはコレ
CIMG0535_convert_20130220104719.jpg
濃厚鶏白湯ラーメン(750)
スープは大山鶏・鶏ガラを煮出して作った鶏白湯に、牛のスジ肉をローストしたものをブレンド
そのため、香ばしさが強いです(^ム^)
かえしには、厚削り節・煮干しを使っており無化調のためコクもしっかりしたものになってます
更に卓上にある生姜レモンが置いてあり、それを加えるとスープにあっさり感が加わります。
二種類の顔を見た感じになりますね★

麺はこんな感じです
CIMG0536_convert_20130220104746.jpg
細めのストレート麺を使用しており、スープとの絡みがよいので食べやすくなっております

トッピングはチャーシュー・ネギ・のり・たけのこ
チャーシューは、一度低温調理したものを再度加熱しているのでやわらかさをキープしているそうです
確かにやわらかい(#^.^#)

どーもワサオでした



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IRC1202

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


大学、大学院生大募集(^O^)/
現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
詳しくは⇒「カテゴリ」から「麺ばー紹介」をクリックッ!!

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