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狼煙 -NOROSHI-

とーぉっ\(゜ロ\)(/ロ゜)/
虎キチです。

さて今回は埼玉において「ベストつけ麺」の呼び声高い、「狼煙 ~NOROSHI~」に行って参りました。
丁度この日上尾で午前中に用事が終わると…
「じゃあ、ラーメン行こうか。」という流れで行きました(笑)

場所は埼玉県さいたま市北区。
車で行ったのでよくわかりませんが、バス停が前にあるので大抵の人はバスで来るようです。
バスが停まった途端、
「どどどどどどど・・・」\(゜ロ\)(/ロ゜)/とこの店にやってきます。
いっそ、バス停の名前も『狼煙前』にすりゃ、いいのに…」


お昼時を過ぎて行ったのですが(14時くらい)、中にたった二人しかおらず、「あれ…?」と思いました。
が、
数分後にバスが停まり「あの現象」がおこりました(笑)
外に待ち客3人です。

注文は勿論、「つけ麺大盛り(600g)+味玉」(900円)。
魚粉盛り無料で一瞬考えましたが、魚粉だらけはいやだと思って回避。
店内も結構魚介系の匂いで包まれていたので、余計にね。
味玉はもう僕の中では外せない、重要なトッピングになってしまいました(笑)
およそ5分、とうとう僕の前にやってきました。(^O^)/

noroshi





強い魚介スープの匂いが一気に広まってゆく。
一見、つけ汁のトッピングがのりだけかと思いきや、その中にメンマ、チャーシュー、ネギ(少量)が沈んでおります。
これこそ、沈むお宝ですね!

まずはスープ。
スープは魚介豚骨ドロドロ系で、贅沢にふりかけている魚粉がよくしみ込んでいる。
煮干しも少し効いているかもしれません。
味玉を半分に切り、まずはその半分をつけ汁にじっくりしみ込ませていただいてみる。
魚粉とドロドロスープが味玉によく混ぜ合わされ、とてもおいしい。
味玉も良い硬さでよく味が出ていますね。
さらにスープの下へ下へ。
さーこれがドロドロ系の魅力、とろとろチャーシューの登場!
お箸でつつくたびに分解され、スープに帰化し、スープに厚みが出てくるというこの連鎖。
大好き(笑)(^O^)/
チャーシューは角煮みたいにトロトロとしており、ドロドロスープにパンチ力が加わります。
メンマは「いつ樹」のような四角いメンマ。
完全な四角形ではないですが、普通のメンマよりは分厚いので、歯ごたえやコリコリ感が全く異なっています。

続いて麺。
麺は自家製中太平打ち麺。
こしが強く、もちもち感があるのでドロドロスープとよく絡んでくれる。
しっかりと水でしめられているので、時間が経っても比較的こしがよく残されております。
大人気店新宿の「風雲児」となんだか、似ているなと思っていたのですが、
この麺は別物ですね。
自分の好みとして、弾力性のある麺は好きなので、ここの麺はいいですね(^O^)/

最初の方は、魚粉のせいもあってか、魚介の強いつけ麺だと思っていましたが、次第にチャーシューのトロミが加わり
「豚」が強まり魚介が弱まっていくつけ麺に。いずれにしても完成度の高いつけ麺だと感じました。

ちなみにもうかた一方の味玉は最後に食べました。
全てが濃縮されていたドロドロスープ、トロトロチャーシューとのコンビネーションには思わずため息がでるほど。
同じ味玉だったのに、全く異なるものになりました!
皆さんもこういう風に食べることをお勧めします(笑)




というわけで、「狼煙 -NOROSHI-」@埼玉県
おいしい店は「辺鄙な所にある」というラーメンの法則はここでも当てはまる。
と、感じました虎キチでございました!では(^O^)/



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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
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IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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