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RAMEN CiQUE@南阿佐ヶ谷

irc_007.jpg


□醤油ラーメン : ¥750 + 黒味玉 : ¥100 + 麺大盛 : ¥100

さて今回は塩ラーメンの雄、南阿佐ヶ谷にありますCiQUE(チキュウ)の方に行ってまいりました。
ちなみにメンバーは代表とまさ、にっしーさんと新入生2人と僕です。

そんなわけで阿佐ヶ谷駅からみんなでぞろぞろと歩くこと15分
(ほんと遠いとこ選んじゃってごめんなさい笑)

閉店ギリギリに到着。先客三人程で待たずに入れました。よかったよかった。

もちろんCiQUEと言ったらまずは塩なのですが、
僕は以前からいただいてみたかった醤油ラーメンをチョイス。
せっかくなので黒味玉もつけちゃいます。

写真の通り、醤油だとスープがガラリと変わるのですよね。塩のノリで頼まれた方は絶対驚くと
思うのですが^^;かなり粘度の高い濃厚な動物魚介系の、しかもその都度二つのスープを
中華鍋で合わせるという本当の意味でのWスープです。
(この意味では最近の青葉なんかはWスープじゃないんですよね)

提供したての時には表面に少し泡が見えるほど。フレッシュさの証拠ですね。
底に骨粉が覗かせる程の濃厚な豚骨スープがベースとなっているのですが、鶏のまろやかさや、
野菜由来でしょうか、嫌味の無い甘みも相まって全くくどさが無い!!
この濃度でかつここまで抵抗無く胃の中に収まるスープは中々無いと思います。
思わずレンゲばかりが動いてしまう美味しさ。

動物系を支える魚介系スープのバランス丁度良いですね。魚粉など使っていないので
舌触りも非常に滑らかです。
更に言うとかえしの角立っていない点も素晴らしい。良い塩梅になっています。
最初に"濃厚な動物魚介"と書きましたが、昨今のありがちなその手のスープとは味、
旨みの奥行きやその幅広さという点で全く別物です。

麺は三河屋の細ストレート。特筆することはないですが、このスープへの最適解でしょうかね。
具は二種類のネギ、ほうれん草、細切りのメンマ、海苔にとろっとろのバラロールチャーシューです。
盛り付けも凄く綺麗で、店内のインテリアからも感じられますがそういった所にも本当に気を遣われてますよね。

初訪ならばやはり塩をおすすめしますが、醤油もなかなかくせになりそうな逸品です。
是非一度お試し頂ければ!

何にせよ、みんなに美味しい美味しいと言ってもらえたのが嬉しかったです。
僕が言うのも変ですが笑
写真もとっておきました(笑)


CIQUE



あきたかでしたー







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◎RAMEN CiQUE◎
住所 : 東京都杉並区阿佐谷南3-10-8
営業時間 : ・火:18:00~22:00 (火曜日は塩ラーメンのみの夜営業となり、醤油ラーメンはお休みとなります。)
・水木金:11:30~14:00、18:00~20:00
・土日祝:11:30~17:00(通し営業)
定休日 : 月


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : あきたか

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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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