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お食事処 喜八@富山市

So Pure... So Cold
Transilvanian Hunger~♪♪

DARKTHRONEのTRANSILVANIAN HUNGER、ブラックメタルが誇る名曲中の名曲ですね。
あー、メタル最高!

。。。というわけでわけわからん前説になりましたが、ブラックにちなんで今回私、年中日焼けでブラックな神谷が紹介するのはこちらのお店です!
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東京ラーメンショーでは売上杯数1位を達成するなど、全国にその名を知られるようになった富山のご当地ラーメン、富山ブラックが食べられる有名店の1つ、喜八です!

実は私、富山ブラック初体験だったのでかなりドキドキです。
ラーメンが到着するのを待っている間に卓上にあるこんなものを眺めておりました。
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そして富山ブラックに関する基礎知識を一通り覚えたところで到着!
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いやー、真っ黒ですね。。
スープの色は勿論、トッピングのメンマやチャーシュー、ネギが高く盛り付けられていてインパクトあります。
一口スープを飲んでみると。。。ん?思ったより全然しょっぱくない。てか普通に美味い!
不思議に思いながらゆっくり食べていると、厨房から店主のおじさんが富山ブラックについて詳しく教えてくれたのでそのことについて書きたいと思います。
まず、この時私が食べていたのは食べやすくアレンジしたもので頼めば昔ながらの濃さにしてもらえるとのことなので、そうして頂きました。
そして改めてスープを飲むと。。。しょっっぱっっっ!!いや、これはしょっぱいを通り越して痛いですねwww
唇がヒリヒリします。ご飯ないと確かにこれはしんどいですねww
黒胡椒のスパイシーさも相まって非常にインパクトが強いですww
そもそもこのラーメンは肉体労働者向けだったものなので、塩分が多めで作られていたということは知っていましたし、おじさんからも聞きましたが思った以上にしょっぱいです。
ですが、しばらく食べているとこの時夏だったので私も汗を大量に汗をかいていたせいか、味に慣れてきて意外とあっさり完食できちゃいましたw
ちなみにトッピングのメンマもかなりしょっぱいです。
また、このラーメンのもう一つの特徴として具を高く積み上げることが挙げられます。
普通はトッピングをバラバラに平たく盛り付けると思いますが、量を多く見せるためか全部をごっちゃにしてとにかく山のように積み重ねていくのが昔からの特徴だそうです。
こういうところも肉体労働者向けっぽいですね。
流石に今は最初からこの濃さを頼む人はあまりいなく、お年寄りの方などは薄めで頼む人が殆どだそうです。
濃い味大好きな私でも濃っ!と思ったので気になる方は是非富山へ味を伸ばしてみてください。

というわけで今回全国区の有名ご当地ラーメンを頂き、その歴史なども知ることができてよかったです!
また次回!

おまけ
富山の車窓から
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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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