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ラーメン本舗 まるみ@東村山



虎キチです\(^o^)/
西岡、西岡、西岡…
獲っちゃいましたか。上本がようやくチャンスを与えられて、これからどんどん伸びていくと思っていた矢先に、これですか…
虎ファンの45%が「歓迎ではない」というサーチ結果を得ているのも分かりますよね…
ん。まーそういう不支持のファンを「支持」に変えるためにも、頑張ってもらわなあかんね…と思いましょう(笑)
平野の動向次第で私は爆発するかもしれませんが…(^_^;)

さてさて、今回ご紹介するのは東村山にあります、こちらのお店。
「ラーメン本舗 まるみ」

まるみ4


東村山のご当地物として、黒ソース、それを用いた黒焼きそばというものがあるんですが、なんと!!ここでは、黒ソースを用いたつけ麺があるということで…
お、お、思い切って行ってみました!!←既に震え声


13時頃来店し、前客2組。
テーブル複数とL字型のカウンターに椅子が秩序良く並んでおります。
注文はもちろん、「黒ソースつけ麺」(770円)。
楽しみでもあり、怖くもあり…ですが、およそ6分ほどで着麺!!!
ちゃ、着麺!!!

まるみ

まるみ2


どぉーん!
黒ソースと青海苔がブレンドされたような立ち香が鼻腔を刺激します。
さぁ、いただきまぁーす\(^o^)/
まずはつけ汁をzzzzZZZZzZZZz

まるみ1


黒ソースのベースを保ちながら、豚骨は弱含み。
黒ソースのコクを豚骨が引き立てるという“逆関係的”な構造で、隠し味に込められたワイン独特の「辛味」をアクセントにスープに深みを与えております。
ソースのしつこさがワインの“癖”で払拭されているような形で、後味がさっぱりとし、とても美味しい!!
ソースの風味を仄かに残し、ワイン故の「大人っぽさ」が垣間見られるつけ汁で、黒色に映える玉葱も味のバランスを旨くとっております。
食べる前はソース一辺倒かなと思っていましたが、強弱ありながらも、味の広がりもあります。やはり偏見はあきまへんな(笑)
ちなみにワインは東村山ブランドのワインを用いているようです。

麺はやや縮れた中細麺。

まるみ3


味の濃いつけ汁に合わせた細さで、スープのコクをきかしながら喉元にテンポ良く運ばれていきます。
ちなみにこの麺も東村山の製麺所でおろしているみたいです。
どんなけ、東村山(笑)


そのまま勢いよく…

プハーッ\(^o^)/
ごちそう様でした!!!
(失礼ですが)想定以上の美味しさで、これも全然アリやなぁ~なーんて。
近辺に住んでいる方には是非、チャレンジして頂きたいですね!
いや、東村山まで足を運んで下さい(笑)

虎キチでしたー



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関連ランキング:ラーメン | 東村山駅

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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
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