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【東北麺征】三軒目:らーめん寺子屋麺座鷲ノ巣@八戸市


1軒目;「浜のスーパー 漁港ストア
2軒目;「支那そば しおで
に続き...

パリーグ盛り上がってきましたね
楽天・ロッテ・ホークスの三位争いが熾烈です(-_-メ)
ホークス頑張れ
どーも最近のホークスの調子の悪さに悲しむワサオです

今回は東北のこの店に訪れました
CIMG0255_convert_20120925131132.jpg
八戸の麺座鷲ノ巣です
イーグルですね

頼んだのはコレ
CIMG0256_convert_20120925131153.jpg
半つけ麺(700)

見ての通りスープには背脂が浮いているためコッテリしたスープなのかと思いきや、豚骨スープに醤油スープを加えたWスープであるために見た目以上にはアッサリしています
麺をつけずにそのまま飲んでみると、ちょっと味が濃いかなという印象はありました
しかし、麺と絡めるとその味の濃さが薄まり」美味になるのですね♪

さて、麺は
CIMG0257_convert_20120925131211.jpg
見ての通りの中太ストレート麺。
このお店の店主は千葉県松戸市のらーめん寺子屋出身のため、寺子屋で学んだ技術を用いて麺を作っておりモチモチとした食感を生み出しています(*^_^*)
是非とも本店にも行ってみたい

具に目を移すと(撮影者の技術の低さゆえ見ずらい)、青ネギ・チャーシュー・メンマ・のりが入っています
青ネギがコッテリスープにあっさり感を与えるいいアクセントになっています(#^.^#)
チャーシューもそれ自体に味付けがされていて、なおかつトロトロしているのがまた美味です

あと10試合を切ったけど、優勝をあきらめてないワサオでした




関連ランキング:ラーメン | 本八戸駅

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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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