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【東北麺征】十九軒目;白龍@盛岡市


1軒目;「浜のスーパー 漁港ストア
2軒目;「支那そば しおで
3軒目;「らーめん寺子屋麺座鷲ノ巣
4軒目;「里山夢食堂
5軒目;「○大 しらはる
6軒目;「麺匠 とうぎょう
7軒目;「味の札幌 大西
8軒目;「十三湖本家 しじみらーめん
9軒目;「長尾中華そば 青森駅前店
10軒目;「津軽十三湖 しじみ亭 奈良屋
11軒目;「来々軒
12軒目;「三忠食堂
13軒目;「薮きん
14軒目;「丸長ラーメン
15軒目;「よしつね
16軒目;「直利庵
17軒目;「麺極 はなみち
18軒目;「食道園
に続き..



東北麺征ラストを飾るのは、岩手県と言えばこれ!!
ジャージャー麺!!
岩手県に来た時は、必ずと言っていいほどこちらに来ますよね!!

白龍3


「白龍」

じゃじゃ麺の老舗店で、連日多くのお客さんが押し寄せます。
この日もぎりぎり4人で座れましたが、その後どんぶらどんぶらお客さんがいらっしゃいました。んー平日なのに、凄い人ですな!

「小がらーめん一杯分」だというので、お腹の限界に近い僕たちは、二つを四人でシェアすることに…
お持ち帰りもあるんですねぇ…本当に人の出入りが多いお店ですな…
さぁ、最後の一杯とご対麺!!

白龍


どぉーん!
あれ?これは小さいね…
僕らのキャパ的には丁度良いのですが、初めての人にはやはり中がお薦めでしょう!
いただきまぁーす\(^o^)/
はーい、まZまZまZまZ…

白龍1


独特な味噌の香りが鼻腔を擽ります。
味噌をたっぷりと絡ませて、ずずず…
んー辛いとも、甘いともとれる独特な味噌の味。
生姜と絡ませながら、あっさりと辛さを出しつつ、キュウリを加えるとこれが旨味!
よく愛知県でキュウリに味噌をつけて食べますが、(味噌は全く違えど)あっさりと味噌辛いという二つのベクトルが共存し、独特な風味を感じますね。
じゃじゃ麺とはこういうものなんですかね…

麺はうどんともとれる平打ち麺。
大変柔らかく、麺を食べながらでも味噌の味がしっかりと出るように施されております。

後半にお酢を投入!

白龍2


黄色の醤油ですか(笑)お酢ですよ(笑)

どぼどぼどぼ…

味噌の“臭み”がお酢で消え、麺に滑らせると、綺麗な酸味が出てきますね~
お酢が大好きな僕にはたまりませんね!
お酢の酸味としっかりと手を繋げる味噌の味付けはいいですね!


プハーッ\(^o^)/
ごちそう様でした!!!

今回の東北麺征では、19杯ですかぁ。。。(@_@;)
車の走行距離は880キロを数え、東北の素晴らしい自然を味わえました。
日本はいいところで、かつ広いなーと感じました。
また機会があれば、もっともっともっと深く東北を感じて見たい!!!


ありがとうございました!
東北特集はここで






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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


大学、大学院生大募集(^O^)/
現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
詳しくは⇒「カテゴリ」から「麺ばー紹介」をクリックッ!!

らーめんに大学、性別の違いも関係ありませんッ!!


もし興味があれば、

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心よりあなたの入麺をお待ちしています(^O^)/

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