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麺処はるにれ@戸越公園

どーも、ワサオです
今回は代表就任記念?で僕の大好きなラーメン屋さんの再掲載です(#^.^#)
今回訪れたのはこのお店
CIMG0069_convert_20120728134309.jpg
麺処はるにれです
女性スタッフばかりで運営しているためメルヘンな内装が施してあります
CIMG0070_convert_20120728134341.jpg
この動物の中に混じりたいですな~
さて今回頼んだのがこの一品
塩ラーメン(650)
CIMG0071_convert_20120728134407.jpg
なんとも綺麗なラーメンですな
CIMG0072_convert_20120728134437.jpg

さあまず麺から見ると、国産小麦から作られた極細麺。
スープと絡んで、かつ小麦の芳醇な香りを堪能できます
また、結構固めになっており、歯ごたえが強く独特な感じがしました。
製麺室も見受けられ、麺は自家製麺です。どおりで独特な感じがしたわけだ(・o・)

スープは見ての通り、色がとてもきれいな黄金色。ピカピカ光っている気もします
あっさりしていて、鶏・豚・昆布から出汁を取っているようです。
また「何かの貝類も使っているのかな?」という印象もうけました。知っている方は教えてください
とってもおいしいので、お腹いっぱいでも飲み干せちゃいますね♪
さて具のほうは、水菜・チャーシュー・筍・ネギです
チャーシューは、薄めでありながらしっかりとした味付けと程よい噛みごたえのため美味しいです
水菜は塩ラーメンらしさを際立たせ、あっさり感に拍車をかけます
今回一番驚いたのは、なんとメンマの代わりとして?入っていた筍です
「メンマももとは筍だし、大した変化はないだろう」と思っていたら、
筍のシャキシャキ感・旨みが塩スープの旨みとマッチしてとても良い感じになっていました

次回のブログもおすすめのお店を再掲載したいと思います♪
ワサオでした

麺処はるにれ

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 戸越公園駅荏原中延駅中延駅


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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メンバー募集ってしてますか?

こんにちは!横浜市立大学に通っているものです。自分はラーメンが好きでひとりで食べに行っているのですが、最近、情報を共有できて楽しめる仲間がいたらなと考えるようになって、このラーメンサークルに入りたいと思いました。
プロフィール

IRC1202

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


大学、大学院生大募集(^O^)/
現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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