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「麺処 hachi @新宿」byおがた:-0


どーもおがたです:-0

今回は、とあるお店の限定を目指しての新宿麺征です。

おじゃましたのはこちら!!

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「麺処 hachi」さんです

こちらは「生産者応援」をコンセプトとしたお店で、生産者から直接野菜を仕入れ
通常メニューに加えて、仕入れた野菜を使った日替わり卓上メニューや限定ラーメンを提供されています。

こちらの限定にはワタクシ毎回驚かされており、今回もそれを楽しみにやってきました:-)



ではではいざ入店!!!

CIMG1760_convert_20120715013726.jpg

テーブルに着いてまず確認するのは「日替わり卓上メニュー」

大抵1品なんですけど今回は2品もありましたよー\(^o^)/

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城島園芸さんの胡瓜、まるほ農園さんの茄子を使った「糠漬け野菜」

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コヤタ農園さんのじゃがいも、城島園芸さんの胡瓜を使った「ポテトサラダ」


待ち時間にこれだけのお野菜を楽しめるとは........
嬉しい限りですね(^-^)


ということで早速参りましょう!今月の限定はこちら\(゜ロ゜)/

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「木村農園さんの玉蜀黍の味噌涼麺(800)」

こちら、茨城県坂東市の木村農園さんの玉蜀黍をテーマに作られた一杯

玉蜀黍と味噌、どちらも優しい「甘さ」と特有の「コク」をもつ素材ですが
まさかこれほど相性がいいとは.......

中央に盛られた、黒胡椒の効いたコーンクリームのペーストを溶いていくと
その「コク」がより深みを増し、最後まで飽きさせません
「冷たい」おかげか重たさも感じないんですよね:-)

加えて、どことなく香る柑橘系(?)の爽やかな香りが気だるさを一掃してくれますね:-0

ツルツルの平打麺も冷たいスープに相性抜群ですわ!!


そういえば最近、店主さんがTwitterで
こちらの限定をしばらく「ピュアホワイト仕様」にすると言ってましたよ

『スープはかなり白みがかかり、風味は若干弱いながら甘味はしっかりとあります。』
だそうです(^-^)

今月の夜の部限定で5食! お早めにε=ε=┏(бвб;)┛


CIMG1771_convert_20120715014026.jpg

ちなみにこちら、今月から期間限定で
ランチタイムは「つけ麺専門店」として営業してますね
「大つけ麺博」にもエントリーされてます!



そういえばまだつけ麺食べてないな........近々伺います(^_^;)

御馳走さまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




関連ランキング:ラーメン | 西武新宿駅新宿西口駅西新宿駅


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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
詳しくは⇒「カテゴリ」から「麺ばー紹介」をクリックッ!!

らーめんに大学、性別の違いも関係ありませんッ!!


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