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麺屋 錦堂 町田店@町田

こんばんは!
三連続失礼しやす。
エンドリです!

さて、今日ご紹介するのは先日の町田遠征で最後に伺ったこちらのお店。

ドン!

P1000448_convert_20120627001456.jpg


「麺屋 錦堂 町田店」!

こちらのお店には虎キチ、おがた、神谷、ワサオ、そして私エンドリの五人全員で潜入しました!

どうも事前情報によると、こちらのお店では煮魚を使用した看板メニューがあるとのこと。

ということで、こちらの一杯とご対麺です。

ドーン!

P1000447_convert_20120619223213.jpg
「煮魚つけめん」(800円)

ほー。

茶濁したつけ汁からその濃厚さが窺えますね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そしてサービスの味玉。

さて頂きます。



あまーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっい!

はい。
ドロドロと粘度のある濃厚なつけ汁は甘味を基調とした動物・魚介のWスープがベース。
とにかく甘味が特徴的な味わいで、おそらくこれが煮魚由来のものなのかと思われます。
また、鰹・鯖辺りの魚介系を強めに感じますね。

一方、麺は角断面をした太ストレート。
適度に歯を押し返す心地よい弾力を感じられるいい麺です。
つけ汁との絡みはもちろんバッチリですね。

ということで、本日は甘味が特徴的な一杯とご対麺しました!
食べているうちにこの甘さがやみつきになってしまいそうな一杯でしたわ。

甘いのが好きな方にはぜひおすすめしたいものです!


以上、町田に似ている田町に住んでいるエンドリでしたー!





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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
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IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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