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中華そば まさご@高山(岐阜県)


日本、惜しいぃ~(^_^;)
虎キチです(^_^;)

川島の神セーブ、本田の神パス…
など、日本サッカーは本当に強くなりましたなぁ~(あんまり知りませんがw)

サッカーは審判という人為性が結果に反映されやすいので、おもろいですね!
野球も確かにそうですが、サッカーに比べると小さなもの。
そういった“運”を楽しむのも、サッカーの醍醐味と言ったところでしょうか…
それに比べて野球界はデジタル化ですかぁ??
“誤審”といった、我々の予期しない力が働く面白さを楽しむ余地をもっと残しといた方がいいと思うんですがねぇ…

また話してしまいましたね(笑)


さてさて、サッカーよりも人為性が強いらーめんに話を移しましょう(^.^)/~~~
今回、訪れましたのは飛騨高山。
名古屋から電車で2時間弱。
山々が連なる名所で、ご当地グルメは“蕎麦”だと思うんですが、
意外や意外、ここはらーめんなんですよね~
蕎麦屋はほとんどなく、逆にらーめん屋ばかりあるんです(^_^;)
なかなか珍しいですよね!

そんな「高山らーめん」の元祖に今回はお邪魔いたしました!
11時半前に着店し、待ちは約10名。
開店時間に合わせてどしどし押し寄せ、開店時には20名程に(笑)
平日なのに凄い…しかも観光客だけじゃないのがこれまた凄い…


まさご5



メニューは中華そばor 中華そば(大)しかなかったので、前者をちょいす。
親子かな…?
待つこと10分で着麺です!!!

まさご


どぉーん!
いただきまぁーす\(^o^)/
まずはスープをzzzZZZZzzZZz

まさご2


濃いそうに見えますが…ね(笑)これが違うんです。
醤油の“甘い”飲み口から、そのコクと鰹出汁が一円的にお口に広がります。
どこかホッとするようなシンプルな味付けで、醤油の特徴が良く感じられますねー
辛すぎず、適度な滑らかさでおさめているこの匙加減が秀逸で、
一見シンプルでもなかなか体現できませんもんね。
体の芯から温めてくれて、大変美味しいですわ♪

続いて、高山らーめんの看板、麺をいただきます!

まさご1


塩でまぶされ、しっかりと手揉みされた細麺は、スープの持ち上げとバランスが良いですなー
するすると胃の中におさまっていきますが、縮れている“ゴワゴワ”さが舌に当たり、スープのコクを持ち込んできているという構造でしょうかね…
好きなんです、こういうの(笑)
自家製っていいですよねー

チャーシューも肉厚があり、スープのバランスを全く崩さず、

まさご3


メンマも適度なコリコリ感!


プハーッ\(^o^)/

まさご4


御馳走様です!!


いやー高山は風が冷たいですが、ここの一杯は伝統が感じられ、マスターの丁寧な麺作りがとても印象的で、とても温かかったです!


少し外れた所にありますが、油断してると大行列になるので、列車の時間には余裕を持たせた方が良いですよ!!

虎キチでしたー


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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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