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ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店@ひばりヶ丘

皆さん、こんばんはー!

はい、今月も来ました、「二郎で全マシbyエンドリ」のコーナーです。

さあ早速、今日の二郎をご紹介いたしましょう。

今日の標的はこちらのお店です。

ドーン!

2012052919010000.jpg


はい、「ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店」!

通称「ヒバジ」です。

こちらのお店と言えば、二郎の中でも常にトップクラスの評価を受けている実力店。

真実や如何に!?

例のコールを決めてからのご対麺です。

「全マシ!」

2012061123300000.jpg
「ラーメン(全マシ)」(650円)

スープは、辛さが控えめな一方豚出汁がガツンと主張してくる豚醤油。
乳化が進み、豚の肉やら骨やらのエキスや旨みがガッツリと抽出された濃厚な味わい。
一方控えめに効いたカネシですが、逆にそれが豚の存在をより際立たせているように。
このスープは確かに後引く味わいですねー。

麺は、太平打ちストレートタイプの二郎麺。
茹で加減は個人的に程よい感じで、モチっとした歯応えに風味が心地よく楽しめるもの。
茹で時間にもしっかりと気を配っている様が窺えます。
麺の量はさほど多くないですね。

そしてトッピングですが、野菜の盛りは全体的にやや少なめ。
割かしキャベツ比が高く、モヤシ:キャベツ=7:3といったところ。
程々にシャキシャキ感があり悪くないですね。
豚は小さな塊状のものが数個。
食感は柔らかく、味付けは控えめ。

ということで、二郎の中でも非常に評価の高い「ヒバジ」で全マシしました!
量はやや少なめながら、確かに評価が高いだけあるなと感じる一杯でした。
自分の中でも間違いなく上位に食い込む二郎ですわ。

さあ次はどちらに向かおうかしら。


以上、「ヒバジ」よりエンドリでしたー!





関連ランキング:ラーメン | ひばりケ丘駅


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活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

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