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麺屋 利休@国分寺;わさびの冷やし和え麺

もう6月ですかぁー
冷やしの季節ですねー…
食べるのはいいんですが、そろそろ打って欲しいですねぇ(泣
打線も「冷やし」は勘弁!(笑)
代打でも結果出てへんのに、ラインナップに加わるとか…
はぁー


さてさて、去年の「南高梅の冷やし和え麺」の衝撃から一年…
いやー待ちに待った利休さんの冷やしですねぇ!!わくわく\(^o^)/

昨日から提供開始ということで、早速駆けつけた虎キチ君。
14時前に着店し、前客5名で待ちなし。
外からしっかりと「冷やしがあるな」と確認した後に、入店し、奥に着席。
塩と醤油が選べるということで…
分からなかったので、店主のおすすめ、塩をちょいすしましたぁ…
いやー去年の冷やしがとても好みだっただけに、楽しみですねぇ~
およそ、7分で着麺です!!!

利休


どどどーん!
「わさびの冷やし和え麺」(850円)
来たぁ~!!!

名前から「冷えてます!」と感じさせられますよね。
いただきます!!
まずはスープをzzzZZZZzzzZZZz

利休1


利休さんの「茶」が色濃く出た飲み口。
鶏油の立ち香を感じながら、茶とワサビのベースが舌を先攻。
鼻腔を突き抜けるワサビの切れ味と、冷たいスープの相性が抜群ですねー

煮干しや鶏から出汁をとり、腰が据わったスープ…
美味いなぁー去年の引けを全く取らない。

そして、まぜまぜまぜまぜまぜ…

利休2


冷や水でしっかりと〆られた、コシコシ&ツルツルとした麺にからませながら…
ずずずーと。

歯ごたえの柔らかさ、喉元にするーと入っていく口当たりの良さ…
秀逸ですなー
まるで、「冷茶づけ」を連想させますが、ポイントは、細かく刻まれている生姜と大葉。
この「脇役」が、様々な形で“あっさり”をもたらし、味に幅をもたらします。
ワサビとの相性もいいんですねぇ…

チャーシュー、メンマともに、適合的でバランスがいい…

利休3



利休4


最高です(笑)


プハーッ!美味しかった\(^o^)/
待ちに待ったこちらの「冷やし」を食べれて、幸せです!


利休5



良かったーまた来よう…

満足満足♪


虎キチでしたー



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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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