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麺匠 四神伝@古川橋(大阪府)




ほーいほーい!虎キチです(^_^)/

少し前ですが、先週は母郷の大阪に帰っておりましたぁー!!
いや、やっぱ良かったですね、大阪。
何せ、妥協なく阪神の話が出来る…


用がありまして、久しぶりに古川橋へ。
お昼時でしたので、こちらにお邪魔しました~

四神伝1


13時過ぎに着店し、待ちはなし。
雨でしたしね~、空いててらっきーでした…

その日は「がっつりやなー」とおもてたので、
注文は「豚骨塩」(600円)をちょいす。
およそ、5分で着麺!!!

四神伝2


どぉーん!!
レンゲが珍しいですねぇ~銀色ですか、あまりみいひんね。
まずはスープをzzzZZZzzzZZz

四神伝3


紅生姜の風味を受け取りながら、豚骨のまろやかさが先攻。
野菜もまじってるんかな?
豚骨色が、口当たりから後味まで低減していくので、あまり豚骨系統が(最近)得意でない私でもすいすいと飲んでしまいます。
紅生姜の風味が口中で混じって行くのも面白いですし、所々に浮かんでいる焦がしネギ(やね?)がこれまたいいプレゼンスを…
スープの味わいに幅があり、とてもおいしいですねー
ほうほう!


麺は中太麺ストレート。

四神伝4


なぜか、24番と付けられた麺は、きちんとスープを持ち上げバランスが整えられております。

良い感じに焦がされたチャーシュー…

四神伝5


そこからじゅわじゅわ出てくる出汁がスープに厚みをもたらします。


プハーッ!
御馳走様です(^_^)/
600円という値段もすごく良心的ですし、久しぶりに豚骨を頂きましたね!

自分で分からないんですが、東京では豚骨はほとんど食べないのに、
大阪に帰ると食べたくなる…なぜかね?


虎キチでしたー



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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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