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【四国麺征⑪】ラーメンジャイアン@香川県綾歌郡

さて、これからご紹介するのは四国麺征11軒目のお店。

この旅もいよいよ終わりを迎えようとしております。

いやー、ここまで早かったですねー!
個人的にはまだまだ食べたりないというのに。

さて、11軒目のお店をご紹介いたしましょう。

こちらです。

ポン!

P1000234_convert_20120517173727.jpg
「ラーメンジャイアン」@香川県綾歌郡

こちらのお店は、昼は「ラーメンジャイアン」としてラーメン屋を、
夜は「次男坊」という名前で居酒屋を営んでいるようです。

入店してみると営業時間終了間近ということもあるのか、先客は0。
案内されたテーブルに着席し、ふと見上げるとこんな張り紙が。

P1000236_convert_20120517174203.jpg

ここに来てついに、この系統と出逢うことに。

メニューは他にもありましたが、この文字を見てオーダーしないという選択肢など自分にはもちろんありません。

ご対麺です。

ドドン!

P1000237_convert_20120517173803.jpg
「次郎(全マシ)」(650円)

そう、脂や野菜がどっさりとのった二郎インスパ…もとい、二郎リスペクト系!
マシにしたものの野菜の盛りは控えめと見えますね。

P1000239_convert_20120517173835.jpg

背脂・液体脂がたっぷりと浮いたスープは豚骨と魚介を合わせた醤油味。
コールの影響もありかなり醤油辛く、脂が結構なこってり感を演出しております。
あまりの醤油の強さ、また脂によって出汁の風味がマスキングされてしまった感がありますね。
恐ろしや、二郎リスペクト系。

P1000241_convert_20120517173947.jpg

一方、麺は緩くウェーブのかかった太麺。
小麦が密に詰まった低加水ムチムチタイプ。
パンチのあるスープがしっかりと絡み、というかもう染みついているという感じですわ。

P1000240_convert_20120517174016.jpg

野菜は主にモヤシ、他キャベツとネギ。


ということで、こちらのお店では二郎リスペクトと謳う一杯とご対麺したわけです。
なかなかパンチがあり、これはこれできっとありでしょう。


はい、これで四国麺征も残すところあと一杯。
次の記事がラストになります。

んー、ホントに早かったですねー。

今回の遠征を通して、改めてらーめんの魅力というものを感じましたね。
らーめんそのものの味はもちろんですが、今回の遠征では特にらーめんを通じた人と人とのつながりです。
様々な思いからその土地で一生懸命にらーめんを作られていた素晴らしい店主さんたちとの出逢いは、
自分にとって本当にかけがえのないものとなりました。

今後もそういったらーめんの魅力を感じながら、日々麺活に励んでいこうと思いましたね。


以上、四国が名残惜しいエンドリでしたー!



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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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