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とんこつ大学 馬場キャンパス@高田馬場

こんばんは!
ついに5月、一発目失礼します。
エンドリです!

さあ、今日ご紹介するのは激戦区高田馬場にあるこちらのお店。

ドン!

2012042219310000.jpg


はい、「とんこつ大学 馬場キャンパス」!

19時過ぎにこちらのお店に入店、いや入学してみるとお客はちらほら。
こちらのお店、ランチ(15時迄)は小ライス無料、麺大盛りはいつでも無料とのこと。
さすが学生街にあるだけありますわねぇ。

そんな中僕がオーダーしたのはこちらのメニュー。

ご対麺でーす!

ジャン!

2012042219200000.jpg
「濃厚とんこつ醤油ラーメン」(650円)

うむ。
鶉の卵が乗っているところから「壱六家」系でしょうか。
トッピングは、チャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、海苔、そして鶉の卵。

はい頂きます。

ふむ。

トロっと粘度のあるスープはクリーミー&マイルドな豚骨ベースの醤油味。
口に含んだ瞬間、舌全体に纏わりつくような濃厚な豚骨感。
この系列はやはりこの豚骨出汁の独特なクリーミーさが特徴的ですね。
一方でこの系列にしてはカエシの利きがやや強い感があり、後味にビリっと塩分を感じますわ。

麺は、家系定番の短い平打ち太ストレート。
固めでオーダーしたもののモチっとした食感がしっかりとあり、申し分なし。
まあ特に珍しいこともない組み合わせですね。

というわけで、今日の一杯は家系、その中でも「壱六家」系と呼ばれるもの。
最近都内でこの系列のお店をよく見かけるようになりましたね。
流行っているのしょうかね。

皆さんも一度ご賞味あれ。

以上、5月もよろしくですエンドリでしたー!





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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
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IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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