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麺や 百日紅

どうもおはようございます。こんにちは。こんばんは。
はじめましての方ははじめまして。いひろむです。



さて、新宿三丁目駅の大きな交差点から徒歩1分もかからない位置にあるビルの地下2階にあるお店「百日紅」去年の9月にオープンしたばかりのにゅーかまーみたいですね。
ちなみにお店に入って、看板にふり仮名がふられているのを見るまで本気で読めませんでした。

そう、「さるすべり」と読むのです。

サルスベリ(百日紅=ヒャクジツコウ、学名:Lagerstroemia indica)は中国南部原産のミソハギ科の落葉中高木。種子から栽培する「あすか」という一才物の矮性種もある。8月頃咲く紅の濃淡または白色の花が美しく、耐病性もあり、必要以上に大きくならないため、しばしば好んで庭や公園などに植えられる。葉は通常2対互生(コクサギ型葉序)、対生になることもある。花は円錐花序になり、がくは筒状で6裂、花弁は6枚で縮れている。果実は円いさく果で種子には翼がある。サルスベリの名は幹の肥大成長に伴って古い樹皮のコルク層が剥がれ落ち、新しいすべすべした感触の樹皮が表面に現れて更新して行くことによる(樹皮の更新様式や感触の似たナツツバキやリョウブをサルスベリと呼ぶ地方もある)。つまり、猿が登ろうとしても、滑ってしまうということで、猿滑と表記することもある(実際には猿は滑ることなく簡単に上ってしまう)
(wikipediaより)

と、まぁおそらくはとくに店名とラーメンとのつながりはあまりなさそうだということを確認しつつ、
今回注文したのは「濃厚つけ麺大盛り330g(780円)」です。
つけ麺に関しては、普通盛り220gとW盛り440gがそれぞれ780円で選べるのですが、なんとか大盛りでこらえることができましたw
後になって思えばここでW盛りを選ばなくて本当によかったなというところです。ほかに辛めのつけ麺と普通のラーメンもありました。


百日紅



さて、煮干しベースでできているというスープは、たしかにどろどろで煮干しの風味がとても強く感じられました。
弾力が強く噛みごたえがあり、「鶏の穴」とはまた別種のつるつるさを伴う麺との相性は抜群で、とても食べ応えがありました。
通常の麺より若干太いせいか、g数以上にボリュームが感じられ、またトッピングのチャーシューはサイコロのような小さいサイズであったにも関わらず、スープの味を邪魔しない程度に上手く味付けされていたためいい具合です。

スープ割に関しては、頼むとゆずを刻んだものを入れてくださったので、あっさりしつつその一方でまろやかな味となり、
若干個性のない味になってしまった印象を受けましたが、こちらもとてもおいしくいただけました。(お腹がいっぱいになってしまったので完飲とはいきませんでしたが><)

全体的に、麺とスープとの相性、満腹感を考えるととても納得のいく「おいしいつけ麺」でした。煮干しがあまり存在感を出していなかったのも個人的によかったのかもしれません。
ちなみに一緒にいった人はラーメンを頼んだのですが、そちらはあっさりした煮干しのいい香りがたちこめるスープに、ちぢれ麺?を使っていてこちらも充分においしかったです。

同じ店でもつけ麺とラーメンとでこんなにも違うものとなるのかと懸念が走った瞬間となりました←


以上、いひろむでしたー



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関連ランキング:つけ麺 | 新宿三丁目駅新宿駅新宿御苑前駅


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活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

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