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麺屋 利休@国分寺




ぽかぽか陽気の春…
来ましたね!!コートなんてもういらへんで!
…とおもてたら、今日はやや寒かったですね(笑)
虎キチです(^.^)/~~~

ちょっと前ですが…
先日はメッセの完封、ブラちゃんのホームラン、マートンのタイムリー…
と助っ人軍団が活躍しておりますが、何よりのヒーローは捕手の小宮山選手ですね!
まだ一軍経験があまりない中での能見、メッセの完封と、
凄い自信になったのではないでしょうかねー
打てる捕手よりも“守れる捕手”の方がチームとしては貢献度が高いのでは…


阪神の話はさておき(毎度すみません…)、本日は国分寺の名店、「麺屋 利休」へお邪魔しました。
数ある限定麺を出し続けている、こちらのお店ですが、先日から「麺とスープが変わった」という重要情報をキャッチし、飛んできました(笑)

足のタコを除去し、よれよれしながら12時過ぎに着店し、前客6名程。
注文は、「塩ラーメン(中盛り)+味玉」をちょいす。
およそ、10分で着店です!!

利休1



どぉーん!
まずはスープをzzzZZZzzZz

利休2


茶的性格が低減し、甲殻類を基調としたスープに変幻しておりますね。
鶏油の立ち香が鼻を貫きながら、柔らかな動物系・甲殻類をベースとしたコクが舌を包み込みます。
ほんわかと来る程度で、絶妙な塩加減でうまく調整されておりますね。
おいしいおいしい…
国分寺界隈ではこのタイプは見受けられないので、自分としてはうれしい(笑)
コクがしっかりと立ち、スープの中にも味幅がありますわー
ほほほ…

麺は中太麺。

利休3

ブランクありますが…
以前よりもちもち感がややなくなってる(?)ような気がしましたが、
スープの持ち上げが非常に良く、風味と共に堪能できますねー

味玉は昆布出汁で味付けされ、固まっていた…

利休5


チャーシューのとろとろ具合とボリュームは絶妙ですよね!

利休4


このファンは多いはず…

僕の一番うれしかったのは、ひそかに座っていた生姜です!
生姜の風味、甲殻類を基にしたスープの風味、鶏油の立ち香という組み合わせがなんとも…
生姜あるなしの違いを楽しめますし、この生姜がらーめんをしっかりと「引き立てる」名脇役になっている所が個人的に大好きでした(笑)
生姜って結構、味が強いので、たまに頭でっかちになっちゃう一杯があるのでね…

プハーツ!
ごちそうさまです!!
おいしかったですねー!

同じお店でも、味を変えていくプロセスを辿って行くのも、楽しみ方の一つですね!


虎キチでしたー

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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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