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牛骨らぁ麺 マタドール@北千住;ブーケガルニの醤油らぁ麺


こんばんわ(^^♪
虎キチです!!

いよいよ3月も終盤にかかってきましたが、皆さん、麺事情はいかがでしょうか(笑)
僕は就活・麺活をセットで行っているので、頗る好調です(笑)
まー都心に出たらおいしいもの食べたいしね\(^o^)/

そんな、らぁめんが大好きな人を悩ますイベントが
3/31-4/8@葛西臨海公園にて、開催されます。

「believe nippon」
食べて復興。収益金は江戸川区を通じて、すべて被災地に送られ、
被災地の子供たちを招待するようです。

おいしい”らーめん”を食べて、みんなに元気になってもらいたい…
そんな思いを強く持った名だたる名店、12傑が集結。
みんなでおいしいものを食べて、YYしながら、日本全体で「頑張るぞ!」というエネルギーを発信するということですね♪
詳しくはこちらをご覧ください!


そんな12傑の一つ、北千住にある「牛骨らぁめん マタドール」。
本番に出すために創られた”ブーケガルニの醤油らぁ麺”の試食会に参加させていただき、
こちらで味をお伝えできれば…と思います(^^♪




19時頃着店し、待ちなしで入店。
お外で色々お話しした後、温かい店主の声が僕らを出迎え。
すると…横には尾瀬さんが…「どーもです(笑)」

注文品は、もちろん「ブーケガルニの醤油らぁ麺」
このイベントのために用意された、特別メニューです!!
ブーケガルニというものは、色々な香草類を束ね、ブーケ状に束ねたもの。
店内が爽やかな香りで包まれます。楽しみですねー
およそ、8分で着麺です!!

マタドール



どーん!
来ましたね!うーん♪♪ほほほ(不明)
香草類の香りが鼻腔を擽り、そこに「ふわっ」と牛が登場。
まずはスープをzzzzZZzZzzz

マタドール1


透明感のかかったスープ。
野菜と牛の絶妙なコンビネーションが舌を先攻。
豊かな風味が口に充満し、そこから適度なオイリーの舌触り、喉元に柔らかい牛が染み込みます。
通常、牛は頭を出し過ぎる懸念がありますが、ここでは香草類の風味と野菜の甘味で、
「ギュー」と抑えられ、しかしその中でしっかりとプレゼンスを出しているという、絶妙な匙加減。
これはおいしいですね、もはやスープだけで…(笑)

トッピングの牛は甘過ぎない、味付けになっています。

マタドール4


メンマの「スパッ」と切れる食感、そして一緒にいただくと、スープの味に差異をもたらします。

マタドール3


続いて麺をいただく!
麺は全粒粉入り、三河屋の細麺。


マタドール2


麺に絡まった油がしっかりとスープを絡ませ、もちもち感もあり、テンポ良くいただけますね。
美味しい(^^♪


あっちゅまに完食\(^o^)/
いやー…うまいっすね!


マタドール5



子供たちが食べやすく、親と一緒に楽しめるらぁめんを…
本番では、牛のトッピングも豪華に揃えているようなので、こちらも是非是非!!


いやーとてもおしかったです\(^o^)/
改めて、ごちそう様です!!




虎キチでしたー



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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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