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大砲ラーメン 本店@西鉄久留米(福岡県)



さぁーて!今回は用事でやってきました福岡にやってきましたぁ!
福岡県でまっさきに思いつくのは、去年散々な成績だったあの監督さんの出身校ですよね…確か、柳川高校とか…こ、今年からは和田監督さんのもとで新しいスタートを切るんやから!たのんまっせー

前日に河豚料理をごちそうなり、今日は老舗の老舗の本店に麺征することに。
「庭のうぐいす」という日本酒を扱っています酒蔵さんから久留米駅に向かうことに…
駅から豚骨臭が…という期待は外れましたが(笑)
駅から徒歩10分くらいですか…住宅街の中に「臭い」がありました。

大砲1



「大砲ラーメン」は1953年に屋台から始まった久留米ラーメンの老舗。
ここに行かなければ、豚骨は語っちゃあかんと諭されました(笑)
11時過ぎに着店し、前客6名。
テーブルとお座敷テーブルが向い合せに並んでおります。
豚骨の匂いが服やカバン、至る所に手を伸ばしてきます(泣
注文はもちろん、屋台当時のラーメンを再現した「昔ラーメン+味玉」を。。。
「元気一杯!」では、食べる前にお茶などご法度ですが、ここは大丈夫。

大砲2


「本番入りまーす」と舌に準備させました、ぐびびび…
注文からおよそ7分で着麺!

大砲6


麺は普通でいただきます♪
まずはスープをzzzZZZzzzZzzZzzzzzZ
こ、これが本店の味…
豚骨がぎっしりつまったような濃厚な香りと味、そこから押し寄せてくる豚骨独特の“臭さ”が舌を先攻。
確かに、この“臭さ”はあまり食べたことがなかったですねー
強烈です(笑)
“臭さ”が平定した後、豚骨濃度が低くなり、まろやかさが感じられるスープに。
「豚骨だけどあっさり」を基調とするお店が多い中で、こちらはきちんと久留米の「がつんがっつり」とした豚骨スープで、思ったよりもインパクトがありますねー

大砲4


追加注文した、味玉のトロトロ具合のいいこといいこと…

大砲3


薄く切り刻んであったメンマの「こりっこりっ」感が異なるテンポを与えてくれますし、ぺらっぺらっのチャーシューは口を和らげる“中和的役割”を担っております。

せっかくなので、替え玉を「バリカタ!」で注文!

大砲5


友人はほんまに「バリバリ」やった…と言っていたので、それを連想していたのですが、そうでもない(笑)
固くなった部分がギュッギュッと歯ごたえをもたらし、程良いスープとの絡み具合が個人的には好みですねー

プハーっ!これが豚骨かぁああぁーと思いすまされました…
予想以上の豚骨具合に初心者には(お腹的に)やや辛かった部分は正直ありましたが、本物の久留米ラーメン、その豚骨魂を食べれたことに感激でございました。
おいしかったですね!


ごちそうさまです!


虎キチでしたー


P.S.臭いはそのまま東京まで持って帰りました(笑)

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関連ランキング:ラーメン | 櫛原駅西鉄久留米駅



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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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