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ビーハイブ ゲンキノモト@新日本橋




お水はボルビックが好きです、虎キチです(^O^)/

今年、東京での食べおさめ!!
いやー今年は大学生活で一番”おいしい”年でした…良かったよかった(^o^)/

さてさて、本日はとある用事で日本橋に来ました!
日本橋というと大阪人は“アニメ”を連想してしまいますが、ここは全く違いますな(笑)
ビジネスマンやおしゃれなおばはん…ではなくお姉さんがわんさかわんさか…


本日はここ日本橋(最寄駅は新日本橋)にあります新店のビーハイブゲンキノモトに来店しました。


ゲンキノモト1



12月1日に出来たばかりの、九十九里と六本木のセカンドブランド。
六本木の塩を食べてめっちゃくちゃおいしかったので、こちらも本当に楽しみです♪
めっちゃ話題になってたので、お昼時は10人くらい待ちでるやん…ハー(/_;)
と落ち込んでたんですが、な、な、なんとすらっと入れました(^^♪
まだあまり認知されていないようですね、らーめんも広いようで世間体は狭い。


店内は“木”を基調にした綺麗な様相。
入ってすぐの所に券売機があり、通り過ぎると「券をお願いしまーす」というお声掛けが…右から(笑)
おやー?基本は醤油何んですね…でもその日は“塩気分”だったので限定の“塩”を注文!
カウンター奥に座り、およそ10分で着麺です!どーん♪

ゲンキノモト5



まずはスープをzzZZzzzZzz
飲み口は塩分やや強め…ですが、鶏の出汁に包まれた柔らかいものになっており、進めていくうちにトリュフオイルと、ガーリック(バター?)が後口でじわじわ効いてくるような重層的なスープになっております。
その具材が錯綜されたスープの中でも鶏がきちんと頭をだしており、土壌をしっかりと固めつつ、それぞれの特徴がよく活かされております!おいしい!
鈍感な舌で何が含まれてるかよくわからず申し訳ないんですが、スープが“地層”のようになっており、飲む段階によってプレゼンスを発揮する“具材”が異なり、異なる味を楽しめます♪
極上スープ(^^♪おいしいですね!

麺はやや緑がかった中太麺。

ゲンキノモト2


スープとの相性も抜群で、こちらで製麺しているんですかね(^^♪
進む進む!
チャーシューは鶏と豚で、両者から抽出される出汁がスープに複雑さ、味の幅をもたらします。おいしすぎますわ(^o^)/

ゲンキノモト3



スープも最後まで楽しみ、ごちそうさん!!

といいたかったのですが…

+200円でこちらの丼をいただきます!


黒豚or鶏ということで、鶏好きでもありチキンでもある虎キチは鶏を注文!(笑)

ゲンキノモト4



思ったよりのボリューム感(汗
鶏の味付けも辛すぎず、塩のスープで染みついたレンゲでいただくと程良いアクセント!
+200円でこちらはお得ですわー
お腹いっぱい!
ごちそう様です(^O^)/


初めての来店で“塩”を注文したので、次回は“醤油”が食べたい…
ごちそうさまでした!また来たいです(^^♪

虎キチでしたー



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関連ランキング:ラーメン | 新日本橋駅神田駅三越前駅


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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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