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肉煮干し中華そば さいころ@中野


さいころの目は5が好きです虎キチです(^O^)/
理由?新庄の背番号だったから(笑)


さてさて、今回の舞台はこれまた激戦区中野。
きら星満天の件は衝撃ですが、青葉本店や英楽、味七など…人気店が目白押しです(^^♪
そんな中、今回チョイスしたのは、今年の9月にオープンしました「肉煮干し中華そば さいころ」。
「地雷原」の店主がリニューアルオープンし、雑誌でも何回でも取り上げられております「名店」でございます…

南口から徒歩5分…
自家製麺とあげられた旗が風に靡いているのが目につきます。
15時くらいに着いたので「さすがに大丈夫やろ♪」と構えて行ったのですが…
大丈夫でした(^^♪のそのそと入店です!

サイコロ1



サイコロを意識した黒と白の店内で、若々さが感じられますねぇ…
注文品は「中華そば+味玉」を…
サイコロを振って奇数が出たらビール半額という地元の居酒屋を思い出しつつ…(笑)
卓上チョイスを見つつ…

サイコロ2



およそ5分で着麺!!


サイコロ3




どーん!
若々しさで溢れた店内、「老舗さ」が感じられる器…そのギャップに驚きを感じつつ、ピザのように並べられたバラ肉をかぎ分けつつ、まずはスープをzzzZZZzzZZzz
「煮干しさん、いっらしゃーい♪」と感じられるような煮干しの風味がまずは先行。その柔らかいタッチで始まり、あとくちは醤油の「引け」で見事にまとめられております。
飲めば飲むほど後口に残る醤油の中に、「くいっ」と煮干しが再び存在感を示すのも高ポイント。煮干しで始まり煮干しで終わりますが、後味はさっぱり感のあるいつまでも飲みたいスープになっておりますねーおいしい\(^o^)/
「早く手をつけろ」と無言で訴えてくるバラ肉と一緒にいただくと、そこから滲み出てくる油分がライトなスープにプレスを効かし、味の幅を広げてくれます。
次に麺をいただきます!
自家製麺の太麺はもちもち感があり、するすると口の中に入っていきます。
口当たりは梅田(大阪)の老舗「こたん」@ホワイティと似ており、やや味を抑えたという舌感。
麺にやや「老舗感」が出ているのが特徴で、ボリュームも結構ありますねー♪
メンマのコリコリ感と味玉のトロトロ具合もMAX!!
最後までおいしくいただけましたーごちそうさまです(^^♪

見ためよりも大分あっさりとしており、かつ老舗さも味わえる一杯にとても驚きました!
混雑時でもそこまで並ばないみたいですし、意外に隠れた名店かもしれませんね(゜゜)/


以上、虎キチでしたー

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Re: 修業ではなくて…

情報が正しくなく申し訳ありません。
ご指摘ありがとうございました!
すぐに訂正いたします。

代表

> 「地雷源で修業」ではなく、店主自らリニューアルを決めたんですよ~(^^;;
> 立川ラーメンたま館にある「ラーメンジミー」も方南町時代にあった「裏七Jimmy(地雷源の別ブランド。曜日時間限定のメニューでした)」を復活させたものです。
プロフィール

IRC1202

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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それでは♪♪♪


\(゜ロ\)(/ロ゜)/

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