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京鰹節つけ麺 愛宕@新橋

こんばんは!
本日より就活なるものを始めました。
エンドリです!

就活してて思いました。
やっぱ就活より麺活だな、と。

というわけで、今日も麺活しました!
バイト帰りに新橋で立ち寄ったお店です。

ドン!

愛1


「京鰹節つけ麺 愛宕」!

入店後券売機で食券を買おうとするもメニューがいろいろありますわ。
迷った挙句一番無難そうなつけ麺を購入。
あっさりとこってりがあるようでこってりに。
こってりのテーマは「京鰹と豚味」で、つまり魚介豚骨ですね。
ちなみにあっさりは「京鰹と鶏味」です。

待つことおよそ5分でご対麺。

ジャン!

愛2
「ツケ麺」(750円)


んー。
着麺と同時に香ってくる鰹の非常に豊かな香り。
これが京鰹たるものなのでしょうか。

香りをたっぷり堪能したところで、さあごちめん致しましょう。

なるほど。
やはり鰹をふんだんに使っており、その風味が存分に活かされております!
実に洗練された風味ですね!
そしてそれに豚骨の旨みが加わり、まろやかさを演出。
その両者の調和が何ともいえず絶妙でクドさはなし。
これはなかなかイケますわ!

そして、それに負けんばかりに存在感を示す麺は全粒粉の太麺。
これが弾力感抜群で、小麦の風味がしっかり感じられます!
つけ汁との絡みももちろん申し分なし!
全粒粉ということで健康にもよさげでしょう。
チャーシューもメンマも問題なし!

もう箸が止まらず、ものの6分で完食。

ということで、鰹を前面に出した魚介豚骨でその京鰹とやらがとても印象に残った一杯でした。
これは自分好きですわ。
家からも近いので今後重宝しそうです!

そんなわけで、就活の方も頑張ろうと思ったエンドリでした。

おしまい。





関連ランキング:ラーメン | 新橋駅汐留駅御成門駅


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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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