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銀座 いし井@銀座

こんばんは!
エンドリです!

今日は非常にすがすがしいお天気ですなー。
絶好のラーメン日和ですわい!

ということで、自宅三田を出発して自転車をこぐこと15分。
目的地、銀座に到着!

銀座といえば、ここ最近ラーメン店が急増し、激戦区へと発展しつつある地区です。
そんな数ある中から選んだ今日のお店はこちら!

店


はい、「銀座 いし井」!

このお店はと言いますと、あの人気店「めん徳 二代目 つじ田」で修行された店主がオープンしたお店で、
できてまだ1年ほどです。

少々隣のとんかつ屋が気になるものの、券売機で食券を買い店内へ突撃。

「つじ田」出身ということで、どんなものが出てくるのだろうか、と期待しつつのご対麺!

はい、ドン!!

麺
「中華せいろ」880円

んー。
見た目「つじ田」色がっつり出ちゃってますね!
いかにも濃厚そうな雰囲気を醸し出している茶濁したつけ汁に、麺の上には小さな海苔とすだち、と。

さて、お味の方は。

なるほど。
動物系と魚介系のWパンチ!
比内地鶏という鶏からとっているということで、その旨みやら、コクやらを感じます。
それをベースに煮干しを中心とする魚介系が押し寄せてきます。
しかし、決して魚介臭いということはなくあっさりし、動物系と相まって非常に食べやすく飽きがこない。
いやー、さすがですな!

次に麺ですが、やや黄色っぽく、つやつやとした中太のストレート麺。
三河屋製麺の特注のたまご麺で、ツルツルのモチモチ、これが非常に旨す!
自分が好きなタイプなんですね。
麺だけでもいけちゃいそうです。
これにつけ汁が絡んでしまうと、もう鬼に金棒。

つけ汁に沈んだチャーシューやメンマもグッド!

後半からは、すだちや黒七味で味変しておいしさ持続。
最後にこれまた美味なスープ割を堪能し、激しく完食。

ごちめんでした!
非常に満足できた一杯でした。

その後、「ジャンクガレッジ」@東京駅へはしごしたエンドリでした。


おしまい。





関連ランキング:つけ麺 | 銀座一丁目駅東銀座駅銀座駅


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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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