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焼麺 劔@高田馬場


ずずずずずずどーーーーーん!!!
虎キチです\(^o^)/
さて、今回は久しぶりに麺征活動を行いました!
麺好きが麺のために集まるというごく自然な流れではありますが(笑)、
虎キチ、おがたー、ゆーま、るるぶ、えんどり、jy、おぎという総勢7名で麺征です(^O^)/

場所は激戦区高田馬場。
お店は最近メディアによく紹介されています、「焼麺 劔」をチョイス。
博多の屋台でよく「焼きラーメン」がありますが、こちらの店主は北海道で修業されたそうで、ここ「ラーメンの火薬庫」高田馬場に今年の1月にオープンし、早くも話題のお店になっております。
近辺に北海道の有名店「純連」もありますし、なんか北海道ラーメンの下地が整えられつつありますねーなーんて(笑)

駅から歩くこと8分…
少し薄暗い路地の中で「ズバッ」と光る明るいお店が目につきます。
最初は並ぶと思って覚悟したんですが…運よく大丈夫でしたね(*^_^*)//ラッキー
久しぶりの麺征活動で、しかも7人も来てくれたので背伸びして「チャーシュー焼き麺」を注文。
大盛りも無料ということで、こちらもお願いしました(笑)
あれ…大盛りにしないという宣言はどちらに…(゜゜)///
注文からおよそ8分…着麺です!!


劔3




綺麗ですねーチャーシューとチャーシューの間から洩れたスープが何とも云えない美しさ…
「貼り紙にまずはスープから」とあるので(なくてもスープからですがねww)、まずはスープをzzzzZZZZzzzz
豚骨をベースメントにおいたスープは、野菜(ジャガイモだそうです)をすりこんだベジポタスープ。
立ち香は控え目でしたが、際立ったその甘味と柔らかさで後味はライトな仕上がりに。
べとべととしたしつこさはそこには見当たらりませんが、野菜と豚骨に鰹が加わった重層的なコクが味わえます。
これなら難なく味わえますねーうまい!

続いて名物焼麺をいただきますー
表と裏で焼いた面と茹でた面を味わえる、いわば「両麺」を楽しめます(笑)
まずは焼いた側を…
カリカリと仕上がった、まるでお好み焼きの焼きそばを連想させるような舌触り。
麺の食感の後にスープが口を多い、その余韻が舌を引きますね!
続いて茹で側を…
もちもちとした麺とスープがよく絡みます。それでも普通に茹でた麺とは一線を画し、やや麺の固い食感ですね。
ふむふむ…

三分の一楽しんだ所で、配膳される前に出された鰹のすり身を投入!


劔2




香り高い鰹の風味が味に幅をもたらし、より濃厚な仕上がりになりますね。
どかりとスープにつけられたチャーシューはサイコロ型と平板型の二種類。
サイコロ型の柔らかさと肉厚がスープを引き立てますが、やや平板型は味付けが濃いかったような…


最後までじっくり楽しめましたし、一回で違う味を体験できるのもこのお店の醍醐味ですよね!
他のお客さんがいなくなったときを見計らって写真をとらせていただきました…
ご迷惑をおかけしましたが、ありがとうございます!!!




劔1




他の麺ばーは目玉焼き麺を注文するなどしていましたね!
同じラーメンを食べても皆感じることがそれぞれ違うので、色々話せてとても楽しかったです!
これがみんなで麺征する楽しみですわ!やっぱりラーメン好きが集まると面白い\(^o^)/


というわけで、久しぶりに大人数でラーメンを食べる楽しみを改めて感じた、虎キチでしたー



それでは、また!



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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
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