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ソラノイロ@麹町

虎キチです!
11月、秋晴れが気持ちいいですねー♪(^O^)/
紅葉もあちこちで見ごろを迎え、一方でひしひしと冬の足跡が聞こえてきましたね…一年早い…


さてさて、オープン以来ずっーーーーーと話題になっていましたこちらのお店に本日はお邪魔しました!
実を言うと、この間まであったつけ麵博で一度いただいたのですが、
ブロガーさんが「本店とは違う」とおしゃっていたので、本当に本当に行きたかったんですよー
今日、やっと願いが叶ったということです…

永田町から徒歩10分…
オフィス街の中で一際おしゃれな雰囲気を醸し出していますこちらのお店。


ソラノイロ1




マスターは一風堂・銀座五行で10年間も修行を積まれ、今年の6月に独立したそうです…
入店すると「ソラノイロ」らしい水色のグラスを愛想よく差し出され、一席一席にカバンケースが置いてありますねー
気が効きます!(゜゜)///
冷風が行きとどかない所には扇風機を設置しているなど、細かな所までとてもサービスが効いております。
御箸も檜を使ってるんですかぁ…すごい…
新店だけあって、店内もめちゃくちゃ綺麗で、オフィスレディーを含めた様々な客層に支持されている理由がわかります。

さてさて、注文品は「特製ベジソバ」。
夏限定で出た「冷やし」あったら食べたかったのですが(笑)
注文からおよそ10分で着麺です!!



ソラノイロ2




「お料理はまず目から楽しむ」という私のバイト先(日本料理屋)の慣例にならい、まずは見て楽しみます(笑)
濃淡緑と赤のコントラストがとても綺麗ですねー、食欲がそそります…
まずは赤いスープをzzzZZZZzzz
人参をベースにしたスープは、その甘味が良く活かされとてもあっさりしております。
野菜だからといってただ”あっさり”と通ってしまうのではなく、煮干しやサバを用いた魚介系・豚や鶏の動物系がブレンドされており、コクと膨らみがあります。その匙加減がまさに絶妙で、本来どうしてもでしゃばってしまう魚介・動物系が「人参」を引き立てる”脇役”に徹しており、崇高なスープとなっております。お、おいしすぎる…バタッ
まん中に盛られた蒸しキャベツの風味と合い混ざって感じるタッチも素晴らしく、柔らかく調理されたブロッコリー、適度な大きさと固さのジャガイモ、パプリカも「ラーメン」をしっかりと下支えしております。
瀬戸産のもち豚チャーシューは程良い脂身があっさりの中でしっかりとプレゼンスがあり、味玉の味付けも完成度がとても高いですねーうひょー

麺はパプリカ(?)が込められた平うち麺。
スープとの相性と喉ごしも良く、バランスを崩さずするすると食べ進めていけます。
丼の横っちょにいる「柚子胡椒」を途中から投入!!!

「ふわっ」と来る風味がこれまたいいです!
柚子胡椒が加わったことで、スープにバラエティが増え、後味にすっきりとする中で「キリッ」という辛味が加わります。
洗練されたスープをさらに補完する形で、柚子胡椒が機能し舌にベジーの余韻がすらすらと残るのがこれまたいい!

いやーごちそうさまでした、本当においしかったです…

食べている中で、マスターから声をかけていただけました(^^♪
お忙しい中でそういった、お客となるべく近づこうという姿勢が本当にすばらしいですね!
私もバイト先でもっとがんばらないと…苦笑
まさに、五感を刺激する本当に本当においしかった一杯でありました!
パスタではなく、本当に「ラーメン」であったなと、ラーメンの可能性をひしひしと感じました(^^♪
遠くから来た甲斐がありましたわ!
ごちそうさまです!



さてさて、にやにやしながら国会図書館に行きますか(笑)



虎キチでしたー


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Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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