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背脂煮干濃厚醤油 どっかん@幡ヶ谷

お久しぶりです、raidakaです。
テスト諸々で先週の更新をサボってしまいましたm(__)m

さて、今回のお店は背脂煮干濃厚醤油 どっかん@幡ヶ谷です。


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訪問日 2011/07/26 19:00

今では時間・曜日でブランドを変える二毛作のお店は珍しくありませんが、こちらのお店はなんと三毛作なのです!

平日の昼は「我武者羅」として生姜醤油、土日は「弥彦」として濃厚味噌、そして平日の夜は「どっかん」として、新潟は燕三条系ラーメンをインスパイアした背脂煮干濃厚醤油ラーメンを提供しています。前述の2つのブランドも店主の地元、新潟のご当地ラーメンをインスパイアしたものです。

今回は夏季限定メニューの情報を聞きつけて訪問しました。

RIMG0617_convert_20110801035126.jpg


あせかきニボだしロックンロール 800円
販売期間は~9月末予定


背脂たっぷりのこの見た目、間違いなく美味しいとビシビシと伝わってきますね(^^♪
トッピングはチャーシュー、もやし、玉ねぎ、ほうれん草?、メンマ、海苔。
もやしの上の辛味を徐々に溶かしながら食べてくださいとのこと。

スープをいただくと、最初はキリッと煮干が強く主張して後からジワッと辛さがついてきます。あせかきとネーミングしてるだけあり、唐辛子の辛さや花椒の痺れで汗が止まりませんがスープを啜るレンゲの動きも止まりません(^o^)そこに背脂の甘さが加わり全体のバランスがうまく取られています。


RIMG0618_convert_20110801035149.jpg
そしてこのスープに負けないしかっりとしたコシの中太麺。

〆にごはんを注文しておじやにしようかと思いましたが、気づいたらスープをほぼ完飲していました!

食欲の落ちる夏にパンチがある一杯。

ごちそうそうさまでした!




関連ランキング:ラーメン | 幡ケ谷駅初台駅代々木上原駅


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ジャンル : グルメ

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2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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