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【再訪】喜奴屋

どどどどどどどどど…きーッ\(゜ロ\)(/ロ゜)/
ぼこぼこぼこ…

虎キチです!
いよいよ7月最終ブログ記事ですか!
まー暑い8月もがんばるのでよろしくお願いします。

さて少し前になりましたが、今回は(も)立川市にあります名店「喜奴屋」に麺征です!

以前紹介したように、ここの立地は日本有数の立地条件。
しかし、行列が途切れないお店なんですよねー
しかも朝は10時半からやってるという経営の幅広さ!
「六厘舎」@東京駅で「朝ラーメン」をやっておりますが、私にとってもここが「朝ラーメン」となっています。
開店直後に行くと並ばず、静かにラーメンと向き合うことができるので、ここは朝しか行きません(笑)
とはいっても、11時過ぎくらいにはカウンターはいっぱいになっちゃいます(^O^)/
皆さんお早めに…


さて、前回麺征したときに「油そばを食べた良かった」と後悔したので、今回は注文してみました。
周りを見渡すと、おそらく常連さんばっかだと思いますが、みーんな「油そば」「油そば」「油そば」…
値段は800円と油そばにしてはやや割高ですが、味玉も付いていますしそこまで高くはありません。
注文してからおよそ8分…着ー麺ー!!(^_^)/

kidoya


来ました「油そば」。
トッピングは、刻みネギ、チャーシュー、ホウレンソウ、炒めネギ、味玉、めんま、ねぎ。
とても豪華なラインナップですね。
しかも丁寧に一つずつ、まるで丼の中に境界線があるようにきれいに並べられております。
本当に名店のラーメン屋さんって、見た目もかなりきれいですよね。
すぐに食べるのではなく、マスターの「作品」を一見して橋をつけたい。

さぁ、まぜるまぜるまぜるまぜる。
まずはスープをzzzzzzzzzz
濃厚な鶏汁がしっかりと醤油ベースのなかで、アイデンティティを発信しております。
骨太で喉に通るまで一貫した、鶏の旨みを感じることができます。
「がっつり感」をしっかりと舌で味わいながらも、醤油のやさしく、柔らかなタッチで口の中を包み込んでくれます。
朝から素晴らしいですね(笑)
豪華に盛られたネギや炒みネギと一緒にいただくと、異なった味や舌触りで全く飽きることがありません。
味玉もトロトロとした「君」と出会えましたし、ホウレンソウのさっぱり感もおいしいですね。
麺は中太丸麺(?)。もちもち感がすごく、一本一本に「芯」がありボリュームがあります。

1/3ぐらい食べた所で、いよいよお酢とを投入!!!!
ずぼずぼずぼずぼずぼずぼずぼずぼ…
お酢を投入することによって、麺全体が少しふにゃってして柔らかくなってしまうのが常なのですが、
ここの麺はなんと、その「芯」がしっかりしていまして全くふにゃふにゃしません。
お酢の酸味と鶏汁の旨味もよく調和していますし、さらに店員さんがお勧めしてくれた「七味らしきもの」を一緒に投入することで、若干の辛味も加わってさらにバラエティ豊かに。
「油そば」は、勿論マスターにとっても「作品」ではありますが、食べる側にとっても自分の好きなタイプにラーメンを改造できる、彼らにとっての「作品」でもある―――と、何だかそう思ってしまいました(笑)

一杯の丼で幅広い味が楽しめて、とてもおいしかった一杯でありました。
ボリューム、味ともにハイレベルで、辺鄙な所にありながらも行列ができる訳がわかったような気がします。
また来ます(笑)

ごちそうさまでした!

虎キチでしたー

-----------------------
▼店舗情報


喜奴屋 ラーメン / 西武立川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

IRC1202

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


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心よりあなたの入麺をお待ちしています(^O^)/

それでは♪♪♪


\(゜ロ\)(/ロ゜)/

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