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つけ麺・らあめん 竹屋@東久留米市

阪神…だれか、救ってくれませんか?
柴田の後逸は勿論ですが、なんでチームを変えようとする気がないんでしょう…
チームを救うのは、思い切った改革…
もしかしてリーマンみたいに、”Too Big to fail”ですかぁ?
そろそろね…本当に思い切った改革をモトム!!


というわけで、今回ご紹介するのは、こちらのお店。
先日、ご紹介しました「丸め ―煮干しと自家製麺―」のすぐ近くに肩を並べており、お客が別れる所ですねー、さて、「自分の好みは?」…っっと。

開店が11時半ということで、5分前に並び二番手。

竹屋


ガラガラ空く瞬間が好きなんですー(初めて言ったww)
一日で一度だけ味わえる瞬間…プライスレス。

というわけで注文は、「ラーメン」を。
一番手の方は、つけ麺だったので、自分が一番に着麺!!!
どぉーん!

竹屋1


いただきまぁーす\(^o^)/
まずはスープをzzzZZZZzzZ

竹屋3


飲み口は所謂、豚骨魚介系。
とはいえ、魚粉と、鰹・鯖をベースにした魚介系がやや背中を押しております。
動物系と魚介系のせめぎ合いを舌で感じながら、魚粉で後口は〆。
同じ豚骨魚介でも、やはり色がありますなー。
バランスはとても良く、とても飲みやすい。
いいですねー

続いて、麺をいただく!!

竹屋4


麺はもちもち感を基調とした、舌触りはいいですね。
歯ごたえが良く、スープのコクはしっかりと持ち上げてくれます。
ほほほ…

トッピングはデフォですべてつくという出血ぶり…

チャーシュー

竹屋5


味玉
ちょっと昆布出汁が効きすぎてたかも…

竹屋6


メンマ…

竹屋7


しかも…
苦手なトッピングは可能な限り変えてくれるという配慮が凄い…(@_@;)
苦手なのはグリンピースなので、今回はこの権利は使いません…


プハーッ!!
御馳走様です\(^o^)/
久しぶりにこういうタイプをいただいた気がしますが、とてもおいしかったです!
また来たいですねぇ~


虎キチでしたー


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

丸め ―煮干と自家製麺―@東久留米市

WBC不参加…イチローだってコメントを拒否するのは当然でしょう。
取り分が少ないのは確かに屈辱的ですが、だからといって出場しないのは野球の未来を考えると間違いではないかと…
引き続き協議継続できるのはらっきー。早く妥協点を見つけて、出場する方向で野球旋風をまた一度、見せて欲しいですよね…

今回ご紹介するのは、東久留米市にお店を構えるこちらのお店。
武蔵小金井に系列店「丸め ~背脂煮干し~」がありますね!オープン時に皆で行ったのが凄く懐かしい…いやー時は過ぎるのが早いですなぁー

横に並んでいるつけ麺店を見ながら、12時過ぎに入店し、前客5名程。

丸め6


燕三条が一押しメニューなんですが、朝一のご飯でしたので、「醤油らーめん」を注文!
10分ほどで着麺です!!!

丸め


どぉーん!!
うーんいい香り。
いただきまぁーす\(^o^)/
まずはスープをzzzZZZzzZz

丸め5


醤油は(記憶が正しければ)チキント@立川ふうみどう@国分寺でも用いられているキッコーゴで、煮干しは各地の上選なものを季節に合わせて使用しているこだわり用。
口に含んだ途端に、醤油のコクの中で煮干しの苦味が広がります。
その右下がりで煮干しの存在感が低下しながら、徐々に鰹節が主張。
後口には煮干しの仄かな余韻と醤油の跡があっさりと残ります。
んーおいしいですねぇ~。あっさりとしながらも、煮干しの上品なタッチと他の魚介系の食材で(味の)コンセンサスが成立。
バランス良く、いつまでも飲み続けたいスープです。ほほほ…

続いて、自家製麺をzzz

丸め3


んーちょっと、舌先が柔らかすぎるかな…(^_^;)
風味の持ち上げがもう少し欲しかったような…もちもち感と柔らかい歯応えは秀逸でとても良いんですが…(^_^;)

チャーシューは柔らかく、

丸め4


あっさりというベクトルを走るスープに歯止めをかけ、そこに重層感を齎します。おいしい…

プハーッ!
御馳走様です!!

ちなみに、つけ麺はこちら…

丸め1


麺は少しだけあれでしたが、上品なスープはさすがの名店でございました…
また来たいですね(^O^)/次は燕三条!!!


虎キチでしたー

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武鳳者@東久留米駅


階段上るときは、いつも下り側を上ります、虎キチです!
迷惑ですなー我ながら(笑)

そーんなアウトローな人間にぴったりなお店に今日は麺征です!

「武鳳者」はあうとろーと読むそうです(読めへんわwww)
今年の八月にオープンし、話題にもなっていたので行ってみました(^O^)/


久米川駅から徒歩2分…
別にアウトローだからといって、アウトローな場所にあるわけではなさそうです(笑)
店内は黒と銀で統一され、まるで「クラブ」を感じさせるような、若々しい感じで
ラーメン屋という観点からすると「アウトロー」ですね←
注文は店員がお薦めされた「まぜそば+味玉」
BGMで50Centの”Baby by me”が流れてノリノリになる中、およそ10分で着麺です!!



あうとろー



トッピングは味玉、のり、にんにくちっぷ、サイコロチャーシュー、もやし。
さーぁて、混ぜる混ぜる…
続いて麺をzzzz
麺は菅野製麺所の中太ストレート。
ふんだんに散りばめられたニンニクチップがみるみる内に解けだし、麺と良く絡みます。
もやしのあっさり感をうち消すほどニンニクが効いており、ボリュームを感じますね。
半分すぎてお酢を投入…
芯がしっかりとした麺は柔らかくなりません、さすがですねー
ただニンニクがとても効いていたために、お酢の酸味のアクセントが今一つ出てこないのが少し残念です…
チャーシューもにんにくわーるどに巻き込まれ、プレゼンスが今一つ感じれなかったです…

後になって気づいたのですが、ここはトッピングとしてキャベツを頼めば一層おいしくなるとのこと。
確かにキャベツがあればその水分とシャキシャキ感でニンニクが和らぎ、味幅も広がるかもしれませんね!
そういう意味では少し後悔…もっと早くから調べときゃ、良かった…
味玉の完成度は非常ーに高かったですし、次行く時は絶対にキャベツ(^O^)/



というわけで、行きたい人はトッピングでキャベツを注文することをお勧めします!



ごちそうさまでした!お腹いっぱい\(゜ロ\)(/ロ゜)/



虎キチでしたー


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プロフィール

IRC1202

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


大学、大学院生大募集(^O^)/
現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
詳しくは⇒「カテゴリ」から「麺ばー紹介」をクリックッ!!

らーめんに大学、性別の違いも関係ありませんッ!!


もし興味があれば、

・Twitterで@IRC1202までDMを送る

・MixiでIRCと検索してダイレクト・メールを送る

・irc_ramen@yahoo.co.jpまでメールを送る

でご連絡ください(^O^)/


心よりあなたの入麺をお待ちしています(^O^)/

それでは♪♪♪


\(゜ロ\)(/ロ゜)/

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