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「可成家 TOKYO 代々木店」@代々木


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今回おじゃましたのはこちら


写真 2014-02-07 13 50 58

「可成家 TOKYO 代々木店」です!
”カナリヤ”と読むそう。

徳島に本店があり、2013年9月に東京に出店したとのこと。
徳島ラーメン、いいですね^^

最寄りは代々木駅。新宿駅からもぜんぜん歩いてこれますね


店頭に券売機があり、入り口は2つ、
店内は6席カウンター×2かな

13時30分到着で先客は1名


写真 2014-02-07 13 40 58

「元祖 白系(680)」


生卵は無料で付けられます。
やはり卵がなくては^^

ちなみに麺量も並or大それぞれ同料金で選択可

徳島ラーメン、別名すきやきラーメンと呼ばれることもあり
甘辛い、茶濁したスープが一般的ですが、
今回は白系の方を。

豚骨や鶏ガラのマイルドなコクが支配的なものの、
茶系がもつ特徴的な甘辛さは控えめ、タレの効きも穏やか。
食べやすいのはこっちなのかな。

トッピングにはタレの染みた豚バラ。
これが堪んないですね。
お供にライス頼めばよかった(^_^;)
ぜったい合います。

白系というと、以前徳島を訪問して頂いた
岡本中華」を代表とする「小松島系」を思い浮かべますが、
それとは違うものかな?

んー、「徳島ラーメン」と一口で言っても、色々あるんですね。


ちなみに「可成家」さん、定番の「茶系」もあります。



ご馳走様でした。

可成家 TOKYO代々木店

昼総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:ラーメン | 代々木駅南新宿駅北参道駅




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

「和麺 まきの」@渋谷


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今年もあと数日を残すのみ
あっという間ですね:)


さてさて今回は、こちらのお店におじゃましました




「和麺 まきの」です

夜は「粋京」という京料理のお店が、お昼限定で「ラーメン」を提供しているとのこと。
外観からはラーメン出してるってなかなか分からないですね

IMG_1230.jpg

お昼はラーメン「鶏ガラ和麺(800)」の一本のみの提供


店内は6席のカウンター、

男性スタッフさん1人で切り盛りし、
お昼頃の入店で先客は3名程。

IMG_1228.jpg

「鶏ガラ和麺」

なんでもこちら、水・鶏ガラのみで作ったスープで
添加物・油不使用らしいです

他のラーメンと比べてしまうと、最初の一口は物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、
飲み進めていくにつれて、たしかに存在する「鶏」の旨味に徐々に引きこまれていきます

これは美味しい^^

やや白湯寄りでとっても優しい舌触り。
嫌みが一切なく、ゆったりと鶏が楽しめますね

トッピングで注目したいのは水菜やお葱
葉の食感や葱の辛みとスープとのコントラストが、食べるのを飽きさせない変化を生んでます


日本料理の技法とか全然わからないんですが、
きっとこの一杯がそれを体現しているんでしょうね^^



IMG_1229.jpg

プラス100円で「俵おにぎり」

そのまま食べても良いですが、
余ったスープの中に入れて「おじや風」に頂くのもGoodヽ(´ー`)ノ

お腹も大満足です


計900円と、決して安くはないですが、
なかなか面白い一杯、一食の価値ありです:)


ご馳走様でした。


まきの

昼総合点★★★☆☆ 3.7



関連ランキング:ラーメン | 神泉駅渋谷駅代官山駅


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らーめん山田@代官山

こんにちはワサオです
今回訪れたのはオシャレな街代官山
紹介させていただくのはこのお店
2013-0809-120343367.jpg
らーめん山田です
お昼にしか営業していないのでご注意を!!
開店30分後には満席で少し並んでからの注文
頼んだのは…
2013-0809-122109412.jpg
味噌らーめん(750)
まずスープを…
飲んでみるとマイルドな味噌の風味が口いっぱいに広がります
それに加え魚介出汁・野菜の旨みも感じることができます

さて麺は…
2013-0809-122144827.jpg
中太縮れの卵を練りこんだ麺ですね
麺からは、小麦の良い味とスープを持ち上げてくれているために味噌の味も感じることができます
トッピングはチャーシュー・もやし・メンマ・ネギ
チャーシューは3枚入っていて満足ですね
このお店は追加トッピングのとんかつが有名なので、ご来店時は是非どうぞ♪

らーめん山田

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅


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うさぎ@神泉(渋谷)

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関東は梅雨明けしましたが、もわっと湿度も高く
寝苦しい夜が続きますね(^_^;)
美味しいもん食べて乗り切りたいっす



今回おじゃましたのは神泉にある「うさぎ」

京王井の頭線「神泉駅」からすぐ。
渋谷駅からも歩けない距離じゃないですね

CIMG2607.jpg

基本メニューはらぁめん(700)、つけ麺(800)、
辛麺(800)や担々麺(900)など辛い麺メニューも(゜o゜; 夏場にはたまんないっすね

ランチセット(土日・祝日除く平日の11:30〜15:00)は "麺類+200円" でご飯もの。
「わさび炙り焼豚飯(350)」「炙り焼豚飯(350)」「ピリ辛ひき肉ごはん(300;通常価格)」
ラインナップも豊富で有難い^^

CIMG2604.jpg

らぁめん(700)

広がりのある味わいとコクを有する島根県奥出雲「井上古式醤油」に
トリプルスープ(無化調らしいです)を合わせた醤油らーめん

トリプルとは、鶏豚の動物系×魚介×節系をそれぞれ丁寧に抽出し合わせたそうで、
どれか一つの要因が突出するわけでなく、バランスよくまとまっています
優しい味わいが非常に良いっす^^
醤油の下支えが一貫しており、飲み口はライトでするするっと頂けますが、
魚介・節系が織りなす上品さ、鶏の旨味が確かに主張され、決して薄っぺらい印象はなかったです


個人的には、素材にこだわり丁寧に作りこまれたスープと可愛らしい看板が好印象^^
美味しかったです
「手作り餃子」もけっこープッシュされとったし、また来たら食べたいな

ご馳走様でした。



うさぎ

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 神泉駅渋谷駅駒場東大前駅

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「一福」@初台


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今回おじゃましたのはー



「一福」ですッ!!

最寄りは京王新線初台駅
新宿駅からだとかなり距離ありますが、根気があればなんとか着けます(^_^;)

CIMG1706.jpg

店内は7席のL字カウンターに6人がけの机
厨房では女将さんが黙々と調理をこなします

CIMG1708.jpg

「味噌らぁめん」

CIMG1710.jpg

スープ。さらりとした口当たりの中にぎゅっと詰まったコク
やわらかなお味噌の「甘み」やその「まろやか」には、体中にじんわりと染み渡る優しさがあります

刻みタマネギや辛味油のアクセントがよく活きてます:)

CIMG1711.jpg

厚めのちゃーしゅー。主張を抑えつつどっしりと構えて居らっしゃる


インパクトで攻める味噌とは好対照で
じわりじわりと飲ませてくる一杯
個人的にかなり好きなタイプです!


そしてなによりお店の方が神対応で素晴らしかった

おなかも心も満たされるお店:)

ご馳走様でした。




関連ランキング:ラーメン | 初台駅幡ケ谷駅西新宿五丁目駅

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プロフィール

Author:IRC1202
2011年4月…

一橋大学三人の麺好きメンがとうとう立ちあがった…
国立にラーメンサークルが正式に承認されるッ!


IRCはIkkyo Ramen Club の略称で、2011年4月に出来たばかりの「大学公認」ラーメンサークルです!

活動としては、

・月に数回皆で麺征しに行く

・自分の食べたらーめんをブログやツイッターで第三者に発信する

・らーめんに共感する人の「輪」を広げる

です。

共通するのは、
我々のサークルを通じて、「らーめんの魅力を知る」といった理念。
一店舗一店舗で違うらーめん、一人一人の好みが全く異なるらーめん…
様々な人やらーめんと出会い、その魅力を「深く」知る活動をしております!
らーめんのことを知りたいな、食べたいな、他の人に好みの一杯を伝えたいなという方は是非是非、一緒に麺征しましょう(^.^)/~~~


大学、大学院生大募集(^O^)/
現在所属大学;一橋大学、慶応大学、早稲田大学…
女の子も在籍\(^o^)/
詳しくは⇒「カテゴリ」から「麺ばー紹介」をクリックッ!!

らーめんに大学、性別の違いも関係ありませんッ!!


もし興味があれば、

・Twitterで@IRC1202までDMを送る

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でご連絡ください(^O^)/


心よりあなたの入麺をお待ちしています(^O^)/

それでは♪♪♪


\(゜ロ\)(/ロ゜)/

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