麺屋 まる＠新馬場
こんにちは！
３連投失礼致します。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは新馬場にあるこちらのお店。
バン！
「麺屋 まる」！
こちらのお店は、今年4月11日にオープンしたばかりの新店で、鶏魚介専門のラーメン店です。
果たしてどんな一杯を出すのだろうか、期待に胸を膨らませながらお店へと向かいます。
そして、今回私がご対麺したのはこちらのメニュー。
ボン！
「鶏魚介らーめん」（650円）
トロンと粘度を帯びたスープは、鶏を主体に豚、野菜を煮込んだ白湯スープに魚介系を合わせたもの。
節系中心の魚介の華やかな風味とベースである鶏出汁の濃厚な旨みの交錯したバランスの良い味わい。
4粒ほど入った柚子皮は時折、ほんのちょっぴり清涼感を与えてくれます。
濃度は高めですが、嫌なクセなどは感じないため最後まで楽しめるスープでしょう。
合わす麺はというと、緩くウェーブのかかった三河屋製の中太麺。
ツルツルモチモチと程よい弾力があり、濃厚なスープにも負けずの存在感あり。
スープとの相性も悪くないと見えます。
トッピングは、チャーシュー、ナルト、ホウレンソウ、柚子皮、そして海苔が1枚。
ということで、新店よりこちらの一杯をごちめんしました。
中々悪くない一杯だと思いましたが、反面個人的にはもう一変化ほしいという思いもしました。
次回はつけ麺を試してみたいものです。
以上、自称豪腕エンドリでしたー！
３連投失礼致します。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは新馬場にあるこちらのお店。
バン！
「麺屋 まる」！
こちらのお店は、今年4月11日にオープンしたばかりの新店で、鶏魚介専門のラーメン店です。
果たしてどんな一杯を出すのだろうか、期待に胸を膨らませながらお店へと向かいます。
そして、今回私がご対麺したのはこちらのメニュー。
ボン！
「鶏魚介らーめん」（650円）
トロンと粘度を帯びたスープは、鶏を主体に豚、野菜を煮込んだ白湯スープに魚介系を合わせたもの。
節系中心の魚介の華やかな風味とベースである鶏出汁の濃厚な旨みの交錯したバランスの良い味わい。
4粒ほど入った柚子皮は時折、ほんのちょっぴり清涼感を与えてくれます。
濃度は高めですが、嫌なクセなどは感じないため最後まで楽しめるスープでしょう。
合わす麺はというと、緩くウェーブのかかった三河屋製の中太麺。
ツルツルモチモチと程よい弾力があり、濃厚なスープにも負けずの存在感あり。
スープとの相性も悪くないと見えます。
トッピングは、チャーシュー、ナルト、ホウレンソウ、柚子皮、そして海苔が1枚。
ということで、新店よりこちらの一杯をごちめんしました。
中々悪くない一杯だと思いましたが、反面個人的にはもう一変化ほしいという思いもしました。
次回はつけ麺を試してみたいものです。
以上、自称豪腕エンドリでしたー！
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つけ麺 大臣 渋谷本店＠渋谷
こんにちは！
この記事が更新される頃には私はきっと麺を食べているでしょう。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは渋谷にあるこちらのお店。
ジャン！
「つけ麺 大臣 渋谷本店」！
こちらのお店ですが、渋谷には宇田川町の方にもう一店舗あります。
池袋にある「上ル」というお店もこの系列なんですね。
そんなお店で、今回はこちらのメニューとご対麺なり。
ドス！
「トリ白湯つけ麺（並盛り）」（780円）
トロッと粘度のあるつけ汁は、名前の通り鶏白湯をベースにしたもの。
濃度の方はそれほど高くなく、鶏の旨みが謙虚な姿勢でじんわりと迫ってくる感じ。
加えて甘辛酸味を利かせ、幅を広げた味わいに仕上げております。
ただ、甘味がだいぶ強めに利いており、やや飛び出しているなという印象を受けます。
個人的にはこの甘さが気になるところですね。
そして、麺はツルツルと滑らかな肌の中太麺。
つけ汁をしっかりと持ち上げると共に、麺自体も風味・食感でしっかりと主張をしているいい麺です。
ちなみに特盛りまで同一料金で、その量は680gだそうで。
いいサービスしてますねー。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、そしてナルト。
ということで、今日の一杯は鶏白湯をベースにした甘味の目立つものでした。
サービスの方では特盛り（680g）まで無料というのはいいですね。
自分のような大食いには非常に嬉しいサービスだと思います。
以上、おそらく今頃愛媛にいるだろうエンドリでしたー！
この記事が更新される頃には私はきっと麺を食べているでしょう。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは渋谷にあるこちらのお店。
ジャン！
「つけ麺 大臣 渋谷本店」！
こちらのお店ですが、渋谷には宇田川町の方にもう一店舗あります。
池袋にある「上ル」というお店もこの系列なんですね。
そんなお店で、今回はこちらのメニューとご対麺なり。
ドス！
「トリ白湯つけ麺（並盛り）」（780円）
トロッと粘度のあるつけ汁は、名前の通り鶏白湯をベースにしたもの。
濃度の方はそれほど高くなく、鶏の旨みが謙虚な姿勢でじんわりと迫ってくる感じ。
加えて甘辛酸味を利かせ、幅を広げた味わいに仕上げております。
ただ、甘味がだいぶ強めに利いており、やや飛び出しているなという印象を受けます。
個人的にはこの甘さが気になるところですね。
そして、麺はツルツルと滑らかな肌の中太麺。
つけ汁をしっかりと持ち上げると共に、麺自体も風味・食感でしっかりと主張をしているいい麺です。
ちなみに特盛りまで同一料金で、その量は680gだそうで。
いいサービスしてますねー。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、そしてナルト。
ということで、今日の一杯は鶏白湯をベースにした甘味の目立つものでした。
サービスの方では特盛り（680g）まで無料というのはいいですね。
自分のような大食いには非常に嬉しいサービスだと思います。
以上、おそらく今頃愛媛にいるだろうエンドリでしたー！
つけそば 麺彩房 五反田店＠五反田
こんにちは！
この記事が更新されている頃には私はきっと四国にいるでしょう。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは五反田にあるこちらのお店。
ドン！
「つけそば 麺彩房 五反田店」！
こちらのラーメン店ですが、「大成食品」という製麺所直営のお店なんですねー。
五反田以外にも都内にいくつか出店されており、本店は中野にあります。
そんなお店で今回はこちらのメニューとご対麺。
どん！
「つけそば（大盛）」（750円）
魚介の香りが豊かなつけ汁は動物・魚介のWスープがベース。
サラリとした粘度であり、濃度の方もほどほどで一杯を通して飽きることのない程度。
動物系のまろやかな旨みが先行し、所々節や煮干しなどの魚介系が顔を出します。
酸味に、ほんのり一味による辛味も利かせメリハリを付けているもよう。
特にこれと言って特徴的な要素は見当たらないが、無難にイケてる味わいですわ。
一方、麺は軽くウェーブのかかった中太麺。
ツルツルとした艶やかな麺肌で、程よい弾力がありグミグミとした食感です。
製麺所直営ということで、さすがに麺にはこだわっているのでしょうね。
つけ汁との絡みも程よく、汁と麺の味わいをバランスよく味わえます。
トッピングは刻みネギにチャーシュー、メンマ、そして海苔が一枚。
ということで、今日の一杯は大衆ウケするであろう無難なものでした。
クドさもなくスルスルと箸が進むため誰にでも楽しめる一杯でしょう。
今度来るときは中華そばを試してみたいものです。
以上、四国遠征中のエンドリでした―！
この記事が更新されている頃には私はきっと四国にいるでしょう。
エンドリです！
さて、今日ご紹介するのは五反田にあるこちらのお店。
ドン！
「つけそば 麺彩房 五反田店」！
こちらのラーメン店ですが、「大成食品」という製麺所直営のお店なんですねー。
五反田以外にも都内にいくつか出店されており、本店は中野にあります。
そんなお店で今回はこちらのメニューとご対麺。
どん！
「つけそば（大盛）」（750円）
魚介の香りが豊かなつけ汁は動物・魚介のWスープがベース。
サラリとした粘度であり、濃度の方もほどほどで一杯を通して飽きることのない程度。
動物系のまろやかな旨みが先行し、所々節や煮干しなどの魚介系が顔を出します。
酸味に、ほんのり一味による辛味も利かせメリハリを付けているもよう。
特にこれと言って特徴的な要素は見当たらないが、無難にイケてる味わいですわ。
一方、麺は軽くウェーブのかかった中太麺。
ツルツルとした艶やかな麺肌で、程よい弾力がありグミグミとした食感です。
製麺所直営ということで、さすがに麺にはこだわっているのでしょうね。
つけ汁との絡みも程よく、汁と麺の味わいをバランスよく味わえます。
トッピングは刻みネギにチャーシュー、メンマ、そして海苔が一枚。
ということで、今日の一杯は大衆ウケするであろう無難なものでした。
クドさもなくスルスルと箸が進むため誰にでも楽しめる一杯でしょう。
今度来るときは中華そばを試してみたいものです。
以上、四国遠征中のエンドリでした―！
初代 修＠国立；味噌油そば
どーもー虎キチです＼(^o^)／
いやー城島さん、末梢ですかぁ…
怪我が中途半端だったですもんね…
ちゃんと「全快」してから、打線に戻ってきてほしいですね…
その前に若手が活躍できれば、いいんですけどね(^_^;)
さてさて、本日は一橋大学生の麺処であるこちらのお店へ…
最近、新メニューが出たという噂を聞き、駆けつけました(^.^)/~~~
１２時半くらいに着店し、前客は３名。
注文は新メニューである「味噌油そば(700円)」をちょいす。
店長と色々とお話をさせて頂きながら、待つこと10分で着麺です！！
どぉーん！
黄土色の風景に、白と黒のコントラストが映えておりますねー
味噌の風味が「ホワッ」と鼻腔を擽ります。
まずは麺をまぜまぜまぜ…
そして麺をずるずるずる…
ごま油をベースに味噌が柔らかく溶け込んだ構造。
ごま油の返し際に、適度な味噌の「甘味」が溶け込み、両者が調和します。
味噌の具合がそこまで強くなく、適度な具合で胃の中に消えていくのがいいですねぇ…
味噌一辺倒でなく、ごま油の頭出しが見え隠れするのも好ポイント。
美味いですわ(笑)
麺は三河屋の中細麺平打ち麺。
一橋生は気づいているかどうか、わかりませんが、これはこれまで見たことのない麺！！
と思って、伺ってみるとやはりそうでした(^_^;)
麺の、味噌のへばり付き具合が適当で、風味も一緒に頂けます(^.^)/~~~
注文により、麺を変えているのも、細かな工夫ですよね…
チャーシューはまいど、お馴染みのトロトロ具合が良いもの
メンマ
ネギとのりのバランスも、味の幅をしっかりと広げ、
途中で投入した「お酢」との酸味も、良いアクセントに…
後半は、ラー油、お酢を入れて、味の違いを楽しみました(^_^;)
ﾌﾟﾊｰｯ！ごちそう様です＼(^o^)／
味噌が苦手な人も…
是非是非食べて頂きたい一杯ですね＼(^o^)／
ごちそうさまでしたー
以上、虎キチでしたー
----------------------------------------------------------
らぁめん 大安＠八王子
こんばんはおがたです:-0
今回はＩＲＣメンバーのエンドリ、たか(は)し、ワサオ、
そして当団体に興味を持ってくれたラーメン女子２名と私の計６名で八王子麺征です＼(^o^)／
おじゃましたのはこちら！
「らぁめん 大安」です（カメラぼやけちゃってごめんなさい.......）
八王子駅の南口を出てすぐのこちらは、｢らぁめん 満来｣出身の店主さんが営まれています。
店頭のメニューには｢納豆らぁめん｣の文字が.........
大変気になったのですが、今回は普通のらーめんを頂くことに(>_<)
食券購入後、来てくれたラーメン女子たちにＩＲＣの魅力を語ろうと思ったんですが
話す間もなく、ものの数分で着麺(-_-;)
こちら提供がなかなか早いですねー普段は喜ぶべきなのですが(^^)
らぁめん（７００）
こちらレギュラーサイズで３００ｇとなかなかボリューミー！
メンバーのたか(は)しは大盛りをオーダーしましたが、見た感じ私の胃袋には収まらない量でした(^_^;)
らぁめん(小)だと５００円で１５０ｇ、これでも充分ですね
そしてこちら、青菜やチャーシューなど、彩り鮮やかな美しい一杯ですねー
スープの表面に浮かぶ油が光沢を放っております:-)
澄み切ったスープはあっさりお醤油、ベースは豚骨でしょうか
動物系の旨みをしっかり携え、飲み心地はさっぱりです
中太麺の”縮れ”は啜り心地を楽しいものにしてくれますね＼(^o^)／
ぷりぷりっとしたチャーシューは肉の旨さをひしひしと感じさせます。これまた美味い！
チャーシュー麺も食べてみたいなー
美味しかった!!!
そしてせっかくなので店の前でパシャリ!!
ラーメン屋には一人で行くことが多い私ですが、こうしてラーメン好きたちと一緒に行くのも良いものです:-)
御馳走さまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!
今回はＩＲＣメンバーのエンドリ、たか(は)し、ワサオ、
そして当団体に興味を持ってくれたラーメン女子２名と私の計６名で八王子麺征です＼(^o^)／
おじゃましたのはこちら！
「らぁめん 大安」です（カメラぼやけちゃってごめんなさい.......）
八王子駅の南口を出てすぐのこちらは、｢らぁめん 満来｣出身の店主さんが営まれています。
店頭のメニューには｢納豆らぁめん｣の文字が.........
大変気になったのですが、今回は普通のらーめんを頂くことに(>_<)
食券購入後、来てくれたラーメン女子たちにＩＲＣの魅力を語ろうと思ったんですが
話す間もなく、ものの数分で着麺(-_-;)
こちら提供がなかなか早いですねー普段は喜ぶべきなのですが(^^)
らぁめん（７００）
こちらレギュラーサイズで３００ｇとなかなかボリューミー！
メンバーのたか(は)しは大盛りをオーダーしましたが、見た感じ私の胃袋には収まらない量でした(^_^;)
らぁめん(小)だと５００円で１５０ｇ、これでも充分ですね
そしてこちら、青菜やチャーシューなど、彩り鮮やかな美しい一杯ですねー
スープの表面に浮かぶ油が光沢を放っております:-)
澄み切ったスープはあっさりお醤油、ベースは豚骨でしょうか
動物系の旨みをしっかり携え、飲み心地はさっぱりです
中太麺の”縮れ”は啜り心地を楽しいものにしてくれますね＼(^o^)／
ぷりぷりっとしたチャーシューは肉の旨さをひしひしと感じさせます。これまた美味い！
チャーシュー麺も食べてみたいなー
美味しかった!!!
そしてせっかくなので店の前でパシャリ!!
ラーメン屋には一人で行くことが多い私ですが、こうしてラーメン好きたちと一緒に行くのも良いものです:-)
御馳走さまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!
